Moules et reconstitueurs

Connectez-vous pour voir votre prix
DécorationDécorationCouteaux d'officeCouteaux d'officeBatteries de cuisineBatteries de cuisineEssesEssesFriteusesFriteusesÉcailleurs à poissonÉcailleurs à poissonPelles de service et cuisinePelles de service et cuisineCouteaux à saignerCouteaux à saignerBarquettes scellablesBarquettes scellablesBoîtes traiteurBoîtes traiteurMélangeurs à viandeMélangeurs à viandeHachoirs à viandeHachoirs à viandeRéchauds à paellaRéchauds à paellaCouteaux tranchelardCouteaux tranchelardTrancheuses à jambonTrancheuses à jambonPoussoirs à viandePoussoirs à viandeScies et coupe côtelettesScies et coupe côtelettesLa vaisselle éco responsableLa vaisselle éco responsableMachines sous-videMachines sous-videMoules et reconstitueursMoules et reconstitueursPompes à salerPompes à salerAttendrisseursAttendrisseursBacs à viandeBacs à viandeThermoplongeurs pour cuisson sous-videThermoplongeurs pour cuisson sous-videScelleuses à barquetteScelleuses à barquetteAiguiseursAiguiseursBarres dent de loupBarres dent de loupScelleuses à papierScelleuses à papierLaminoirsLaminoirsEmbossoirsEmbossoirsBalances caisse intégréeBalances caisse intégréeFusilsFusilsCouteaux à jambonCouteaux à jambonChariots à dentsChariots à dentsCouteaux à painCouteaux à painMachines à affuterMachines à affuterCouteaux à fromageCouteaux à fromageGuillotines et lyresGuillotines et lyresPlanches à découperPlanches à découperBillotsBillotsCouteaux à désosserCouteaux à désosserMarmitesMarmitesCouperets et feuilles à fendreCouperets et feuilles à fendreCouteaux de chefCouteaux de chefAttendrisseurs et aplatisseursAttendrisseurs et aplatisseursTables de préparation et billotsTables de préparation et billotsScies et lames de scieScies et lames de scieCouteaux japonaisCouteaux japonaisMallettes et trousses de couteauxMallettes et trousses de couteauxSauteusesSauteusesPoches et douillesPoches et douillesPlats à paellaPlats à paellaCouscoussiersCouscoussiersMoules à tarte et tourtièresMoules à tarte et tourtièresPlaquesPlaquesExclusivité La BovidaExclusivité La BovidaBarquette plastique micro-ondesBarquette plastique micro-ondesEtiquettes boucherie charcuterie traiteurEtiquettes boucherie charcuterie traiteurBouchées et feuilletageBouchées et feuilletageGeléesGeléesPlanches apéroPlanches apéroPlats et plateaux en inoxPlats et plateaux en inoxPlateaux fruits de merPlateaux fruits de merSacs jambon et poches jambonneauSacs jambon et poches jambonneauPlateaux self servicePlateaux self serviceEpices à rôtirEpices à rôtirSupports en polystyrène expanséSupports en polystyrène expanséMoules à pâté en croûteMoules à pâté en croûteSacs pouletSacs pouletAssaisonnements pour charcuterie crueAssaisonnements pour charcuterie crueEmporte-pièces et découpoirsEmporte-pièces et découpoirsSacs abattoirSacs abattoirFonds de sauceFonds de sauceAssaisonnements pour charcuterie sècheAssaisonnements pour charcuterie sècheAssaisonnements pour charcuterie cuiteAssaisonnements pour charcuterie cuitePréparations pour saumurePréparations pour saumureSacs poubellesSacs poubellesBoyaux naturelsBoyaux naturelsPoubellesPoubellesSélection made in FranceSélection made in FrancePoivres et baiesPoivres et baiesBoyaux artificielsBoyaux artificielsPimentsPimentsEntretien des sanitairesEntretien des sanitairesSafran et dérivésSafran et dérivésFêtes de fin d'annéeFêtes de fin d'annéeVestes et blousesVestes et blousesPantalonsPantalonsCasquettes et toquesCasquettes et toquesTabliersTabliersTee-shirtsTee-shirtsColorantsColorantsConservateursConservateursArômesArômesAlcools dénaturésAlcools dénaturésCoin des affairesCoin des affairesLessivesLessivesSeaux, bacs et chariots de lavageSeaux, bacs et chariots de lavagePaté en croutePaté en crouteBatteries de cuisine ProchefBatteries de cuisine ProchefComplets et liantsComplets et liantsSélection Bovida MagSélection Bovida MagAssaisonnements pour saucissons secsAssaisonnements pour saucissons secsSélection rôtisserieSélection rôtisseriePlats et plateaux boucheriePlats et plateaux boucherieSacs bretellesSacs bretellesBacs rectangulaires platsBacs rectangulaires platsLes nouveautésLes nouveautésLes tops ventesLes tops ventesPrix en baissePrix en baisseSac plastique boucherieSac plastique boucherie
40 produits

Moules à jambonneau et reconstitueurs

Que vous soyez boucher, charcutier ou encore traiteur, cette catégorie est celle qu'il vous faut ! Dans notre univers des appareils professionnels nécessaires pour le travail de la viande, découvrez sans plus tarder nos moules à jambonneau.

Qu'il s'agisse d'une utilisation intensive nécessitant de gros volumes ou au contraire, une cadence plus occasionnelle, nos moules à jambonneau sauront vous ravir.


Chez La Bovida, il est très important pour nous de fournir des articles de haute qualité et des solutions optimales calquées sur vos besoins quotidiens. En tant que professionnel des métiers de bouche, choisissez vos meilleurs moules à jambon sur notre site.

Les caractéristiques principales d'un moule à jambonneau

Pourquoi acheter un moule à jambonneau ?


Les moules à charcuterie, qu'il s'agisse de moule à jambonneau ou bien jambon, sont indispensables pour les bouchers. Par leur biais, vous donnerez une forme parfaite à vos préparations. En effet, ils sont utilisés pour donner une forme spécifique régulière à la viande lors de la cuisson ou présentation.
Ainsi, préparez des jambons de manière artisanale à l'intérieur de nos moules haut de gamme. Ces presses à jambonneau sont fabriquées dans le but de pouvoir exercer une pression sur votre préparation de porc afin de lui procurer sa silhouette caractéristique.

Caractéristiques des moules à jambon et jambonneau


Pour bien choisir son moule à jambon adapté, il y a plusieurs variables à prendre en considération.
La plupart du temps, ces appareils sont fabriqués en fonte d'aluminium de haute qualité pour atteindre une grande robustesse. Les produits de la marque emblématique Fonderie de Crézancy sont même issus d'une fabrication française.
Au regard de la capacité du moule à jambonneau, cette dernière est très variable. D'un modèle à un autre, vous pouvez passer de 300 g à 11 kg de matière en son sein. De plus, certains possèdent plusieurs empreintes pour confectionner simultanément plusieurs jambons ou jambonneaux.

Notre sélection de moules à jambon sur La Bovida


Sur La Bovida, retrouvez une large sélection de produits pour bouchers et autres professionnels des métiers de bouche. Les moules à jambonneau ne sont pas les seules références disponibles sur notre site alors n'hésitez pas à parcourir nos autres catégories. Trancheurs, hachoirs ou ustensiles spécifiques, nous possédons près de 10 000 articles en stock !

100 ans d'expertise - Au service des professionnels
9000 articles en stock - Livrés en 48-72h
  • 9000 références en stock
  • Livrés en 48-72h
Réseau national de magasins et de commerciaux
Devis gratuits et personnalisés
  • Devis gratuits
  • et personnalisés
SAV commercial et technique - 100% Français