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Préparations pour saumure
Arol Bouquet Viande 1L ref: 0100041001
Aromatisation liquide aux notes de bouillon de viande pour saumures d'injection.En savoir + sur la production de jambon
49,89 €42,40 € HT / KgEn stock
FERMENTS SAUMURE SACHET 20 GR ref: 0109116073
Culture lyophilisée de type staphylococcus xylocus sur support dextrose. Agit sur l'acidification, la protection, le goût et la coloration des viandes.
6,79 € HT / SachetDisponibilité fournisseur
SEL NITRITE COMPATIBLE BIO X 25 KG ref: 0109326503
Pour la charcuterie cuite, incorporation directe dans la mélée ou en dilution dans l'eau (saumure).
1,77 € HT / KgEn stock
Forham Choix 14KG ref: 0100046314
Assaisonnement composé pour saumure d'injection.En savoir + sur la production de jambon
7,14 € HT / KgEn stock
Forham 9KG ref: 0100046709
Complément pour saumure d'injection et de trempage au sel nitrité, sans allergènes.En savoir + sur la production de jambon
6,56 € HT / KgEn stock
Forham Supérieur 9KG ref: 0100046209
Assaisonnement composé pour saumure d'injection.En savoir + sur la production de jambon
8,24 € HT / KgEn stock
Aro Bouquet Légume 1KG ref: 0100040901
Aromatisation en poudre aux notes de bouillon de légumes pour saumures d'injection.En savoir + sur la production de jambon
35,62 € HT / KgEn stock
Arol 1L ref: 0100041004
Aromatisation liquide aux notes aromatiques de thym, légèrement anisées, pour saumures d'injection.En savoir + sur la production de jambon
119,37 € HT / LitreEn stock
FORHAM JAMBON SUPERIEUR 20KG ref: 0109067623
Assaisonnement composé pour saumure d'injection.En savoir + sur la production de jambon
7,61 € HT / KgEn stock
Forham Complet Maison 10KG ref: 0100046010
Assaisonnement composé pour saumure d'injection.En savoir + sur la production de jambon
6,62 € HT / KgEn stock
NITRALOSE SEMOULE EN 12KG ref: 0100045612
Composition de sucres, sel, salpêtre et épices.
6,92 € HT / KgRupture temporaire
Forham Clean Seau de 10 Kg ref: 0109075797
Face à l’actualité sur les dangers du nitrite et l’attrait des médias sur ce sujet, le consommateur cherche à être rassuré et il est demandeur d’une autre solution, sans pour autant négliger les aspects de sécurité alimentaire ou d’esthétisme de leur produit. Le Forham Clean est un pré-mélange fonctionnel en poudre, pour complément de saumure sans...
25,97 €25,95 € HT / KgEn stock