Nitralose semoule en 12 kg

Référence : 0100045612
ART00026113
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Assaisonnement pour saumure d’injection et trempage sans polyphosphate, sans glutamate, avec nitrate pour saumure au sel ordinaire destinée aux pièces et morceaux crus ou secs.

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Présentation

Aspect : Poudre.
Couleur : Blanche.
Goût : Légèrement aromatisé.

Ingrédients : Sel ; dextrose ; sucre ; conservateur : nitrate de potassium E252 (1.85%) ; épices (coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade, piment).

Dosage et Mode d’utilisation : 8g/kg + sel fin 17g/kg + eau 125g/kg. Pour 100l d’eau : 6kg de nitralose + 12kg de sel fin. Injection 15% puis immersion.

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