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Couteau à désosser dos droit PROChef bleu 14 cm
- Lame polyvalente 14 cm
- Poids équilibré 115 g
- Dos droit précis
- Présentation
- Caractéristiques
- Documents téléchargeables
Un couteau à désosser polyvalent pour un travail maîtrisé
Le couteau à désosser dos droit PROChef bleu 14 cm offre un équilibre idéal entre maniabilité et allonge de coupe. Sa lame intermédiaire permet de travailler avec précision au contact de l’os tout en conservant une amplitude suffisante pour les pièces de taille moyenne. Il convient aux opérations de désossage régulières en boucherie et en atelier de transformation. Ce modèle s’adresse aux professionnels recherchant polyvalence et contrôle.
Les atouts du couteau à désosser PROChef 14 cm
- Lame 14 cm adaptée aux pièces moyennes
- Dos droit pour un guidage précis le long de l’os
- Format intermédiaire alliant précision et portée
- Idéal pour dégager la chair sans entamer la matière
- Conçu pour une utilisation professionnelle soutenue
- Bonne stabilité en main lors des gestes répétitifs
Les spécificités techniques du couteau
- Longueur totale : 34 cm
- Longueur de lame : 14 cm
- Largeur : 6 cm
- Hauteur : 2 cm
- Poids : 0,115 kg
- Couleur : bleu
Un format intermédiaire pensé pour l’atelier
La longueur de 14 cm permet de travailler avec précision tout en conservant une bonne amplitude de coupe. Ce format intermédiaire est particulièrement apprécié pour les opérations quotidiennes nécessitant à la fois contrôle et efficacité. Son poids maîtrisé favorise un travail confortable sur la durée. Il constitue un outil fonctionnel pour les professionnels recherchant un désosseur polyvalent.
- Contact alimentaire oui
- Couleur du manche Bleu
- Hauteur 2 cm
- L. lame 14 cm
- Largeur 6 cm
- Longueur 34 cm
- Matière de la lame Acier inoxydable
- Matière du manche Polypropylène / élastomère
- Origine Fabrication Française
- Passage lave-vaisselle oui
- Poids 0.115 kg
- Type de lame Lame lisse
- Usage coutellerie Couteau à désosser
- Univers produits Découpe
- Catégorie produits Couteau de boucher
- Types de produits Couteau
- Fabriqué en France Oui
- Actualité Made in France
- Type de couteaux Couteau à désosser
FPP_0109391018.pdf
