Couteau à désosser flexible dos renversé Swibo 16 cm

Couteau à saigner idéal pour trancher des rôtis, des jambons, des volailles, des poissons et d'autres types de viande.

Contrairement aux couteaux de chef qui ont une lame courbe, le couteau à saigner possède une lame droite qui permet une coupe nette à travers les viandes sans les déchirer. 

Le dos droit du couteau à saigner est généralement plus épais que la lame elle-même, ce qui le rend plus robuste et résistant aux pressions exercées lors de la découpe. De plus, la lame étroite et droite permet de réaliser des coupes très fines et précises, ce qui en fait un outil idéal pour la préparation de charcuterie et de viande froide.

Informations complémentaires :

• Le manche recouvre une partie de la lame pour un meilleur contrôle et une plus grande précision. La lame tranchante et polie découpe tout ce que l'on veut avec facilité.
• Poignée jaune antidérapant, résiste aux graisses et à la saleté.
• Lame spécialement traitée et durcie pour une plus grande dureté et flexibilité et un tranchant durable.
• Adapté à une utilisation intensive.
• Angle de coupe 20°.