Couteau à dépouiller PROChef bleu 16 cm

Un couteau à dépouiller professionnel : un couteau précis et maniable

Le couteau à dépouiller professionnel PROChef bleu 16 cm est conçu pour le travail minutieux des bouchers et professionnels de la transformation des viandes. Sa lame plus courte offre un contrôle optimal lors du retrait de la peau et du parage. Il permet un travail précis au plus près de la matière, sans entamer la chair. Adapté aux cadences soutenues, il accompagne les gestes techniques en atelier.

Les atouts du couteau à dépouiller PROChef

• Lame 16 cm adaptée au travail rapproché
• Format maniable pour un contrôle précis
• Idéal pour le dépouillage et le parage
• Conçu pour une utilisation professionnelle intensive
• Bonne stabilité en main
• Adapté aux environnements de boucherie et charcuterie

Les spécificités techniques du couteau

• Longueur totale : 41 cm
• Longueur de lame : 16 cm
• Largeur : 7,5 cm
• Hauteur : 2 cm
• Poids : 0,16 kg
• Couleur : bleu

Une maîtrise du geste en atelier

La longueur de lame de 16 cm favorise un travail précis sur les pièces de petite et moyenne taille. Son équilibre permet de limiter la fatigue lors des opérations répétées. Ce couteau constitue un outil fonctionnel pour les professionnels recherchant précision et efficacité dans les opérations de dépouillage.