Préparation bouchère Chimichurri / 1,5 kg

Saveur citron vert et fraîcheur d'herbes fraîches.

Pour l’enrobage de pièces à cuire ou l’intégration dans des viandes hachées pour la réalisation de farces pour paupiettes, volaille, poitrine farcie, boulettes, pavés…

Couleur : vert clair.

Marquants : persil, origan, oignon et poivron rouge.

Ingrédients : Eau ; huile d’olive ; vinaigre d’alcool ; jus de citron ; sel fin : plantes aromatiques et épices (persil, origan, oignon, piment fort, ail, poivre) ; farine de lin, fibres de carotte et psyllium ; poivron rouge ; fibre d’agrumes ; arôme naturel de persil avec autres arômes naturels et arôme naturel de citron vert.

Dosage : 150 g/kg de mêlée. Ajout de sel possible en fonction de la réglementation.

DDM : 10 mois