Complet chèvre miel - seau de 5 kg

Pré-mélange fonctionnel et aromatique "complet chèvre miel" pour chair à saucisses et saucisses fraiches à cuire, à griller ou à rôtir (préparations de viande ou produits à base de viande non traités thermiquement).

Aspect /couleur : Poudre blanche avec marquants de persil et basilic.

Goût : laitier, douceur du miel.

Dosage et Mode d’utilisation : 55g / kg de mêlée. N’ajouter aucun autre produit.

Ingrédients :
Sirop de glucose ; sel 27.2% ; sucre ; arômes naturels ; lait de chèvre 5% ; miel 5% ; plantes aromatiques (basilic, persil) ; conservateur : acétate de sodium E262 ; acidifiant : lactate de sodium E325 ; antioxydant : ascorbate de sodium E301.

Consultez notre dépliant Marinades et Assaisonnements pour viandes crues 2025.

Complet saucisse chèvre miel : un mélange doux et crémeux

Ce complet chèvre miel est un pré-mélange fonctionnel et aromatique conçu pour la fabrication de saucisses fraîches à griller, à cuire ou à rôtir. Cette composition associe la douceur du miel et la richesse du chèvre, agrémentée de basilic et de persil pour une touche d’herbes fraîches. D’une couleur blanche ponctuée de marquants verts, ce mélange aromatique pour saucisse offre une saveur douce et lactée rehaussée par le miel. Pour un résultat réussie et homogène, nous vous conseillons un dosage de 55 g par kilo de mêlée, sans ajout d’autres ingrédients. Idéal pour les artisans bouchers-charcutiers qui souhaitent proposer une saucisse originale et gourmande à leurs clients.