Bovichair NF sac de 2 kg
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Bovichair NF sac de 2 kg

Référence : 0100035102
ART00026044
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Pré-mélange fonctionnel poudre pour chair à saucisses et saucisses fraiches à cuire, à griller ou à rôtir (produits à base de viande non traités thermiquement).

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Présentation

Aspect : Poudre.
Couleur : Beige.
Goût : Notes d’épices et de plante aromatique.


Ingrédients : Sel ; LACTOSE ; dextrose ; antioxydants : érythorbate de sodium E316 (1.40%), acide citrique E330 ; correcteur d’acidité : acide lactique E270 (1.25%) ; arôme naturel ; extraits naturels de poivre noir et de muscade.


Dosage et Mode d’utilisation : 35g / kg de mêlée. N’ajouter aucun autre produit. À incorporer dans la mêlée en cours de cuttérage.


Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2023.

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Fiche technique
  • Allergènes Lait
  • Colorant Sans colorant
  • Fonctionnalités Conservation dans le temps, Saveurs prononcées, Texture, Visuel attractif
  • Sel Avec sel
  • Unité de dosage g/kg de mêlée
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