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Paté en croute

Véritable produit d'excellence de la charcuterie artisanale, le pâté en croûte séduit par son aspect généreux et son savoir-faire technique. Moules, pinces et ingrédients dédiés permettent de réussir des réalisations régulières tout en facilitant les différentes étapes de fabrication. Adaptée aux artisans comme aux traiteurs, cette sélection contribue à valoriser les préparations et à obtenir une présentation irréprochable. Un indispensable pour produire des pâtés en croûte aussi beaux que gourmands.

15 produits

Good galantines et farces - par 2 kg

Good galantines et farces - par 2 kg

Good galantines et farces - par 2 kg

Référence : 0100033002

Pince à pâté croute inox

Pince à pâté croute inox

Référence : 0100494501

Moule pâté en croute anti-adhérent 30 x 8 cm

Moule pâté en croute anti-adhérent 30 x 8 cm

Référence : 01RM004875

Moule paté en croute anti-adhérent 40 x 8 cm

Moule paté en croute anti-adhérent 40 x 8 cm

Moule paté en croute anti-adhérent 40 x 8 cm

Référence : 0109000887

Moule pâté en croute anti-adhérent 50 x 8 cm

Moule pâté en croute anti-adhérent 50 x 8 cm

Référence : 0109000889

Moule à pâté en croute 50 x 4,5 x 4,5 cm

Moule à pâté en croute 50 x 4,5 x 4,5 cm

Moule à pâté en croute 50 x 4,5 x 4,5 cm

Référence : 0100512902

Moule à pâté en croute 50 x 8 x 8 cm

Moule à pâté en croute 50 x 8 x 8 cm

Référence : 0100516302

Moule perforé pliant Geoforme inox 48 x 9 x 8,5 cm

Moule perforé pliant Geoforme inox 48 x 9 x 8,5 cm

Moule perforé pliant Geoforme inox 48 x 9 x 8,5 cm

Référence : 0109160862

Moule mini pâté en croute anti-adhérent 50 cm

Moule mini pâté en croute anti-adhérent 50 cm

Référence : 0100516300

Moule mini pâté en croute antiadhérent 30 cm

Moule mini pâté en croute antiadhérent 30 cm

Moule mini pâté en croute antiadhérent 30 cm

Référence : 01RM003958

Gelée claire - par 5 kg

Gelée claire - par 5 kg

Gelée claire - par 5 kg

Référence : 0109046704

Moule perforé pliant Geoforme inox 35 x 7 x 7,5 cm

Moule perforé pliant Geoforme inox 35 x 7 x 7,5 cm

Moule perforé pliant Geoforme inox 35 x 7 x 7,5 cm

Référence : 0109124873

Moule perforé pliant Geoforme inox 24 x 5 x 6 cm

Moule perforé pliant Geoforme inox 24 x 5 x 6 cm

Moule perforé pliant Geoforme inox 24 x 5 x 6 cm

Référence : 0109423750

Gélatine porcine Ivora 140 bloom - par 5 kg

Gélatine porcine Ivora 140 bloom - par 5 kg

Gélatine porcine Ivora 140 bloom - par 5 kg

Référence : 0100130805

Gelée claire - par 20 kg

Gelée claire - par 20 kg

Gelée claire - par 20 kg

Référence : 0109067951

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