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Présentation
Préparation à base de gélatine porcine. Convient à
une utilisation pour fabrication sous appellation « supérieur » (Code des Usages).
Légèrement aromatisé avec des notes de girofle.
Pour gelées de gavage, nappage, glaçage (terrines, aspics…).
100 g/l
24 mois
A utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.
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