Liste des produits de la marque PSV

Groupe PSV : des machines professionnelles pensées pour les métiers de la viande

Fabricant de matériel pour professionnels de la viande, le groupe PSV a su s’imposer comme une véritable référence dans son domaine. Avec ses divers types de produit, la marque séduit les bouchers, les charcutiers, les ateliers de production et les traiteurs.

PSV : fabricant français historique de matériel professionnel

PSV est un fabricant français historique depuis les années 1930. Spécialiste des machines pour la transformation de la viande, la marque est une référence pour les bouchers, les charcutiers et les traiteurs. Robuste et fiable, ce matériel de qualité supérieure est un essentiel pour tous les professionnels de l’alimentaire.

Aujourd’hui, l’entreprise rayonne dans plus de 40 pays à travers le monde et produit son matériel sur deux sites différents. À travers les années, elle a su conserver les valeurs de l’entreprise familiale tout en se modernisant et en se pérennisant.

Un équipement professionnel conçu pour la transformation de la viande

Le groupe PSV se spécialise dans le matériel destiné aux métiers de la transformation de la viande. Leur connaissance du marché leur permet de développer et de produire des machines répondant aux besoins spécifiques des bouchers, charcutiers ou traiteurs. Robuste et durable grâce à sa fabrication en inox, cet équipement professionnel est facile à nettoyer et à entretenir. 

L’entreprise produit différents types de matériel pour les métiers de la viande. Dans sa gamme, vous trouverez des hachoirs, des poussoirs, des cutters, des mélangeurs, des trancheurs, des pompes à saler, des machines sous-vide ou encore des vitrines réfrigérées. Cette gamme complète est étudiée pour un usage intensif, elle répond parfaitement aux contraintes des ateliers de production et aux besoins en régularité, en sécurité et en rendement. 

Notre sélection d’équipement de groupe PSV sur La Bovida

Chez La Bovida, nous vous accompagnons dans votre quotidien de métiers de bouche. Dans notre sélection, nous vous proposons des équipements PSV variés pour travailler la viande.

Hachoir à viande

Les hachoirs PSV sont les références certainement les plus connues de leur catalogue. Ils sont pensés pour un usage professionnel et disposent d’une excellente qualité de hachage. Performants et durables, ils sont disponibles en deux versions : 

• Le hachoir traditionnel : c’est un hachoir mécanique robuste et polyvalent parfait pour le hachage quotidien en boucherie.
  
  
• Le hachoir réfrigéré : c’est un hachoir à viande qui intègre un système de réfrigération qui refroidit l’ensemble du circuit de la viande. Il est parfait pour les forts volumes de production qui ont besoin d’une préservation optimale de la chaîne du froid.
  
  

Pompe à saler

Les pompes à saler PSV permettent un salage maîtrisé et une régularité du produit fini. Compactes et silencieuses, elles sont parfaites pour un salage artisanal précis des charcuteries et des jambons. Les modèles proposés chez La Bovida sont la PM3 et la PM4.

Cutter horizontal

Le cutter horizontal est une machine emblématique des laboratoires de charcuterie traditionnelle, il est conçu pour un travail fin, précis et maîtrisé. Très apprécié des professionnels de la viande, il trouve également sa place dans le travail des fruits et légumes ou encore des poissons.

Poussoir à viande

Les poussoirs PSV sont fabriqués depuis des générations par la marque et sont des modèles reconnus pour les professionnels. Vous trouverez deux types de poussoirs à viande : 

• Les poussoirs hydrauliques : connus principalement avec les références Villa 13 et Villa 25, ils allient performance, confort et fiabilité. Ils sont conçus pour un usage professionnel régulier en charcuterie artisanale.
  
  
• Les poussoirs manuels : connus principalement avec la référence PV13, ils sont reconnus pour leur fiabilité et leur simplicité d’utilisation. Ils sont parfaits pour les charcuteries artisanales à petits volumes.
  
  

Trancheur à viande

Les trancheurs PSV sont reconnus pour leur coupe nette, régulière et sécurisée. Grâce à leur fabrication tout inox, ils sont très appréciés par les boucheries, les charcuteries et les traiteurs. Précis et durables, ces trancheurs à jambon disposent d’une transmission à pignon robuste.

Pétrin mélangeur à viande

Les mélangeurs à viande PSV mélangent de façon homogène la viande sans la déstructurer. Ils respectent la texture et la qualité de l’aliment. Ces derniers répondent parfaitement aux exigences des bouchers-charcutiers qui cherchent la régularité, le confort de travail et le respect du produit.