Epices et ingrédients |
Epices et aromates
Assaisonnements et aides culinaires
|
Marinades et sauces
Boyaux
|
Epicerie ou ingrédients
Gamme végétale
|
Emballages alimentaires |
Boîtes et barquettes
Pots et bols
Sacs et sachets
|
Papiers et pochettes
Films
|
Supports et plateaux
Vaisselle jetable
Consommables et autres produits
|
Ustensiles de cuisine |
Découpe
|
Préparation
|
Cuisson
|
Présentation, service et art de la table |
Plats et plateaux de présentation
Aménagement vitrine et magasin
|
Art de la table
|
Ustensiles de service et buffet
|
Mobilier et équipement de cuisine |
Matériel de préparation
Mobilier
|
Matériel de cuisson
Bacs et caisses alimentaires
|
Matériel pour le froid
Boisson
Laverie et hygiène
|
Hygiène, entretien et sécurité |
Hygiène
|
Vêtements et EPI
|
Entretien et nettoyage
|
- 4 kg de bœuf
- 1 kg d’agneau
- 500 g d’eau
- 440 g de complet Kefta Réf. 01.09.01.50.62
PRÉPARATION
- Hacher la viande à la grille 3,4 ou 5 selon vos envies.
- Ajouter le complet kefta, puis mélanger avec l’eau jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
