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Vous recherchez des mélanges d’épices pour saucisses ? Découvrez sans attendre notre gamme de complets saucisses La Bovida pour savourer les beaux jours !
Un seau de 5 kg de complet est égal à 90 kg de saucisses si 55 g/kg et 110 kg si 45 g/kg. L'information allergène vis à vis du consommateur ? C'est une obligation légale, mais surtout une preuve de votre maîtrise de la fabrication, communiquez sur la présence de tel ou tel allergène.
Saveur douce d'ail et fraîcheur d'herbes agrémentées d'épices fines.
Saveur de piment d'Espelette, du poivron et du paprika.
Pré-mélange fonctionnel poudre pour la fabrication de saucisses, saveur typique d’une bière, légère amertume de la fermentation des céréales.
Pré-mélange fonctionnel et aromatique "complet chèvre miel" pour chair à saucisses et saucisses fraiches à cuire, à griller ou à rôtir (préparations de viande ou produits à base de viande non traités thermiquement).
Saveur typique du chorizo, piment doux, relevé, légèrement fumé.
Saveur et douceur caractéristiques de l'échalote et d'épices douces.
Saveur cuisinée de la paëlla et note aromatique du safran.
Saveur de l'estragon, du cerfeuil et du persil, très fraîche en bouche.
Saveur de noisette de la fleur de sel de Guérande agrémentée par la graine de pavot.
Saveur fromagère, crémeuse du fromage à fondre, note cuisinée de fondue de fromage.
Saveur de la sauce soja, champignon noir et douceur du miel.Marquants : poivre noir concassé et champignon noir.Dosage : 45 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Saveurs de choux, de bouillon de légumes et de vin blanc.
Saveur rissolée et beurrée de la jardinière de légumes cuisinés.
Saveur typique des herbes de Provence et d'épices fines.
Saveur de tomates cuisinées avec une note d'origan et de légumes.
Saveur de vin rouge, de viande rôtie et note poivrée.
Pré-mélange fonctionnel poudre pour la fabrication de saucisses, saveur poêlée de champignons avec beurre persillade.
Saveur poivrée avec un léger piquant, note fruitée et fraîche de poivre vert.
Saveur du piment d'Espelette et de poivrons grillés.
Saveur et parfum des épices curry avec note poivrée.
Saveurs d'herbes fraîches alliée à la menthe et à la coriandre.
Saveur de piment d' Espelette, du poivron et du paprika.
Pré-mélange fonctionnel et aromatique "complet chèvre miel" pour chair à saucisses et saucisses fraiches à cuire, à griller ou à rôtir (préparations de viande ou produits à base de viande non traités thermiquement).
Mélange d'épices et de plantes aromatiques pour chairs à saucisse et saucisses fraîches à cuire, à griller ou à rôtir.
Saveur douce d'ail et fraîcheur d'herbes agrémentées d'épices fines.
Saveur et douceur caractérisriques de l'échalote et d'épices douces.
Saveur de noisette de la fleur de sel de Guérande agrémentée par la graine de pavot.
Saveur typique des herbes de Provence et d'épices fines.Marquants : herbes de Provence et fenouil.Dosage : 45 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Saveur fromagère, crémeuse du fromage à fondre, note cuisinée de fondue de fromage.
Saveur de tomates cuisinées avec une note d'origan et de légumes.
Saveur de vin rouge, de viande rôtie et note poivrée.
Saveur de l'estragon, du cerfeuil et du persil, très fraîche en bouche.
Pré-mélange fonctionnel poudre pour la fabrication de saucisses, saveur de choux, de bouillon de légumes et de vin blanc.
La Bovida vous propose des compositions pour saucisses aromatisées prêtes à l’emploi en sac de 1 et 2 kg ou en seau de 5 kg.
Les matières premières des mélanges d’épices pour saucisses sont rigoureusement sélectionnées pour leurs qualités gustatives.
Pourquoi utiliser un complet ? Les assaisonnements complets assurent en une seule opération la conservation, le goût, la couleur et la texture.
Voici quelques complets pour saucisses La Bovida disponibles sur notre site pour préparer de délicieuses saucisses :
Complet basque
Complet curry
Complet fines herbes
Complet lentilles du Berry
Complet 3 poivres
Complet chèvre miel