Matériels et équipements de cuisine professionnels

Équipez-vous du meilleur des matériels pour professionnels dans vos réserves, cuisines, salles de restaurant ou encore boutique ! Nous vous proposons du matériel boucherie, poissonnerie, restauration, collectivité ou encore boulangerie d'une qualité supérieure sur La Bovida, découvrez dès maintenant toute la sélection.

Mobilier et équipement de cuisine : les essentiels pour bien s'équiper en cuisine

S'équiper est l'un des premiers pas vers la réussite d'un commerce alimentaire. Découvrez les essentiels pour travailler, conserver, préparer, cuire et conserver vos aliments !

Du mobilier pour travailler efficacement

Pour bien équiper votre cuisine, vous aurez besoin de mobilier. Ce mobilier de cuisine pour professionnels peut prendre différentes formes.
Tout d'abord, vous trouverez les tables de travail qui vous permettront de préparer vos recettes et vos mises en place. Ces tables sont pour la plupart en inox pour une hygiène irréprochable. Elles sont faciles à nettoyer et très résistantes. Pour les bouchers, vous trouverez un matériel boucherie avec le fameux billot de cuisine.
Ensuite, il vous faudra des étagères pour le rangement et le stockage de vos denrées alimentaires. Ces étagères sont étudiées pour maximiser la place et offrir un gain de place dans votre réserve. Ainsi, vos aliments sont à leur place et il est facile de vous y retrouver.
Dans votre cuisine, vous pourrez également avoir besoin de meuble pour ranger vos produits. Vous avez le choix entre des meubles bas, des meubles muraux ou des armoires à pied. Le tout en inox pour une bonne hygiène. Selon votre métier, vous pourrez également avoir besoin d'un étal ou d'un îlot comme pour les poissonniers.
Si vous êtes bouchers, les crochets de boucher font partie du matériel de boucherie essentiel. Ils permettent d'accrocher les viandes facilement et en toute sécurité.
Pour une hygiène irréprochable, les plonges et lave-mains sont des essentiels à ne pas oublier. Ils sont importants pour tous les métiers de bouche. Ils permettent de nettoyer la vaisselle utilisée ainsi que de garder une bonne hygiène de la personne avec un lavage de main fréquent.
Enfin, pour déplacer facilement vos produits finis et les stocker dans vos chambres froides, vous aurez besoin de chariots de manutention, d'échelles ou encore de transpalettes.

Des bacs et caisses alimentaires pour bien ranger votre réserve

Pour le rangement et le transport de vos aliments, vous aurez besoin de bacs et caisses alimentaires.
Les caisses et bacs alimentaires sont idéals pour transporter vos aliments. Ils sont souvent munis de poignées qui permettent une prise en main facile pour un trajet en toute sécurité. Certains sont également munis de couvercle pour protéger vos préparations efficacement de l'environnement extérieur. Cela permet aussi une meilleure conservation.
Pour un transport en respectant la température de stockage, n'hésitez pas à vous tourner vers les conteneurs isothermes. Ils sont idéals pour les liaisons chaudes et les liaisons froides.
Pour un stockage en masse, les conteneurs sont le matériel qu'il vous faut. Leur grande contenance permet de stocker facilement en masse. Pour les déplacer, les socles à roulettes sont là pour vous aider.
Enfin, pour la présentation de vos aliments dans les vitrines réfrigérées, nous vous proposons des bacs gastronormes. Ils mettent en valeur en un seul coup d'œil vos aliments et préparations.

Du matériel pour le froid pour conserver vos aliments

La conservation des aliments est un paramètre très important à prendre en compte dans vos cuisines et vos réserves.
Elle peut prendre la forme d'armoire réfrigérée positive, d'armoire réfrigérée négative, de congélateur ou encore de tables réfrigérées. Tous ce matériel boucherie et restaurant vous permettra de maintenir la bonne température.

Du matériel de préparation pour élaborer vos recettes

Pour l'élaboration de vos recettes, vous aurez bien évidemment besoin de matériel de cuisine.
Tout d'abord, vous retrouverez tout le matériel pour boucherie, idéal pour aider dans la conception de recettes avec de la viande. Vous pourrez ainsi réaliser vos produits de charcuterie facilement avec un matériel de qualité supérieure. Vous trouverez par exemple le hachoir à viande pour hacher la viande, le poussoir à viande pour la réalisation de saucisse, la trancheuse à jambon pour la découpe de vos jambons ou encore la pompe à saler pour le salage de vos aliments.
Ensuite, le matériel pour fruit et légumes vous permettra d'obtenir des jus ou encore d'éplucher vos aliments.
Pour la poissonnerie, les trancheuses et écailleuses sont du matériel idéal pour gagner du temps. Il en est de même pour le pétrissage de la pâte avec un pétrin pour les boulangers.
Du matériel de précision est également indispensable en cuisine. Balance et thermomètre vous seront d'une aide précieuse pour la réalisation de vos différentes recettes.

Du matériel de cuisson pour cuire vos aliments

Après la conservation des aliments au frais, la cuisson de vos denrées avec un matériel spécifique.
Dans vos cuisines, le four professionnel, les fourneaux et les plaques de cuisson font partie du matériel essentiel. La rôtissoire est un matériel de boucherie également très apprécié par les bouchers qui pratique la rôtisserie.
Dans le matériel plus propre à la restauration rapide, vous pourrez retrouver les toasters professionnels, les planchas ou encore le matériel de snack traditionnel.

Du matériel pour préparer vos boissons

Pour les restaurateurs, les machines à boissons sont des essentiels. Il y a bien sûr le matériel pour préparer des boissons chaudes, mais aussi les fontaines à eau pour distribuer des boissons fraiches.

Du matériel pour laver et nettoyer vos cuisines

L'hygiène est une mesure à ne pas prendre à la légère, que ça soit dans votre cuisine, dans votre réserve, dans votre salle de restaurant ou encore dans votre boutique.
Pour les restaurateurs, le lave-vaisselle et lave-verre peuvent s'avérer indispensables pour un nettoyage efficace, rapide et en masse.
Pour tous les métiers de bouche, les produits d'hygiène sont des indispensables. Vous pourrez également avoir besoin de destructeurs d'insectes pour conserver une hygiène irréprochable dans vos locaux.

Notre mobilier et équipement de cuisine en stock sur La Bovida

Chez La Bovida, nous vous proposons un ensemble de matériel pour professionnels, idéal pour équiper vos réserves, cuisines et boutiques.
Dans cette large gamme, vous trouverez l'essentiel pour le rangement, la présentation, le stockage, le transport, la préparation et le nettoyage. En somme, les indispensables pour que tout fonctionne comme vous le souhaitez dans votre commerce.
Notre gamme de matériel boucherie permet à n'importe quel boucher-charcutier de s'équiper comme il se doit. Vous trouverez l'essentiel pour conserver, préparer, cuire et stocker la viande en toute sécurité et dans les règles d'hygiène applicables.