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Moules à charcuterie et reconstitueurs
Appareil à brochettes, pour la réalisation de 42 brochettes de calibre 24x24mm. Structure tout inox, plaque polyéthylène percée en diamètre 4,5mm. A utiliser avec couteau lame 24cm.
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Appareil pour la confection de 12 brochettes de viante hachée.Diam : 20mm
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Appareil à reconstituer les steacks hachés forme ronde. Pour steaks de 100gr.
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Moule à jambonneau en aluminium avec 4 empreintes pour la fabrication traditionnelle du jambonneau.
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Appareil pour calibrer les steacks ou hamburger de forme ronde 10cm en portion de 150 gr.Corps aluminium avec revêtement Téflon Anti-adhésif.
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Moule à foie gras une empreinte pour professionnel en fonte d'aluminium de haute qualité. Parfait pour la fabrication traditionnelle du foie gras.
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Moule traditionnel en aluminium de haute qualité, idéal pour la préparation de jambon avec couenne.Fabrication française.Capacité du moule : 6 kg.
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Moule traditionnel en aluminium de haute qualité, idéal pour la réalisation de charcuterie de forme rectangulaire.
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Moule traditionnel en aluminium de haute qualité, idéal pour la réalisation de charcuterie de forme rectangulaire.
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Appareil à brochettes, pour la réalisation de 81 brochettes de calibre 24x24mm. Structure tout inox, plaque polyéthylène percée en diamètre 4,5mm. A utiliser avec un couteau lame 36cm.
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Appareil permettant de mouler des steaks hachés ovales.
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Moule traditionnel en aluminium de haute qualité, avec un intérieur lisse, idéal pour la préparation de museau, d'épaule ou de tête roulée.Fabrication française.Capacité du moule : 4,5 kg
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Moule traditionnel en aluminium de haute qualité, idéal pour la réalisation de charcuterie de forme rectangulaire.
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Moule à charcuterie pour professionnel en fonte d'aluminium de haute qualité représentant un cochon avec les oreilles droites.
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Moule traditionnel en aluminium de haute qualité, idéal pour la préparation de jambon avec couenne.
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Moule à jambon avec presse pour professionnel en aluminium et sans talon pour réduire les entames et répartir uniformement le gras du jambon.
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Daubière 18 pieds en fonte d'aluminium de haute qualité pour la fabrication traditionnelle de daubes et pieds de porc en gelée.
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Moule tonneau rond traditionnel pour professionnel en fonte d'aluminium de haute qualité, avec système de fermeture composé de deux crémaillères.
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Moule à jambon avec presse pour professionnel en aluminium et sans talon pour réduire les entames et répartir uniformement le gras du jambon.
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Moule traditionnel en aluminium de haute qualité, avec un intérieur lisse, idéal pour la préparation de museau, d'épaule ou de tête roulée.
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Moule à charcuterie en fonte d'aluminium avec une empreinte de type "mandoline" pour la fabrication traditionnelle de vos gelées de viandes.
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Moule à jambonneau en aluminium avec 4 empreintes pour la fabrication traditionnelle du jambonneau.
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Daubière 18 pieds en fonte d'aluminium de haute qualité pour la fabrication traditionnelle de daubes et pieds de porc en gelée.
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Moule à jambonneau en aluminium avec une empreinte pour la fabrication traditionnelle du jambonneau.Fabrication française.Capacité du moule : 830 g.
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Moule à jambonneau en aluminium avec 4 empreintes, pour la fabrication traditionnelle du jambonneau.
Rupture temporaire
Moule traditionnel en aluminium de haute qualité, avec un intérieur lisse, idéal pour la préparation de museau, d'épaule ou de tête roulée.Fabrication française.Capacité du moule : 2,9 kg.
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Moule à jambonneau en aluminium avec une empreinte pour la fabrication traditionnelle du jambonneau.Fabrication française.Capacité du moule : 560 g.
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