Moules et reconstitueurs

Connectez-vous pour voir votre prix
Mallettes et trousses de couteauxMallettes et trousses de couteauxCouteaux à jambonCouteaux à jambonCouperets et feuilles à fendreCouperets et feuilles à fendreAttendrisseurs et aplatisseursAttendrisseurs et aplatisseursScies et lames de scieScies et lames de scieAiguiseursAiguiseursMachines à affuterMachines à affuterBillotsBillotsPlanches à découperPlanches à découperPoches et douillesPoches et douillesEmporte-pièces et découpoirsEmporte-pièces et découpoirsMoules à tarte et tourtièresMoules à tarte et tourtièresPlaquesPlaquesBarquette plastique micro-ondesBarquette plastique micro-ondesSacs jambon et poches jambonneauSacs jambon et poches jambonneauEtiquettes boucherie charcuterie traiteurEtiquettes boucherie charcuterie traiteurTrancheuses à jambonTrancheuses à jambonHachoirs à viandeHachoirs à viandePoussoirs à viandePoussoirs à viandeScies et coupe côtelettesScies et coupe côtelettesMoules et reconstitueursMoules et reconstitueursPompes à salerPompes à salerDécorationDécorationSafran et dérivésSafran et dérivésPoivres et baiesPoivres et baiesEpices à rôtirEpices à rôtirArômesArômesPlats et plateaux en inoxPlats et plateaux en inoxSupports en polystyrène expanséSupports en polystyrène expanséAssaisonnements pour charcuterie crueAssaisonnements pour charcuterie crueAssaisonnements pour charcuterie sècheAssaisonnements pour charcuterie sècheAssaisonnements pour charcuterie cuiteAssaisonnements pour charcuterie cuitePréparations pour saumurePréparations pour saumureAlcools dénaturésAlcools dénaturésGeléesGeléesScelleuses à barquetteScelleuses à barquetteMachines sous-videMachines sous-videVestes et blousesVestes et blousesPantalonsPantalonsTabliersTabliersLessivesLessivesEntretien des sanitairesEntretien des sanitairesPoubellesPoubellesSacs poubellesSacs poubellesSeaux, bacs et chariots de lavageSeaux, bacs et chariots de lavageMarmitesMarmitesSauteusesSauteusesGuillotines et lyresGuillotines et lyresCasquettes et toquesCasquettes et toquesPlateaux self servicePlateaux self serviceEpices bioEpices bioBouchées et feuilletageBouchées et feuilletageTee-shirtsTee-shirtsCouteaux à fromageCouteaux à fromageCoin des affairesCoin des affairesBoyaux naturelsBoyaux naturelsBoyaux artificielsBoyaux artificielsConservateursConservateursSacs abattoirSacs abattoirSacs pouletSacs pouletPimentsPimentsComplets et liantsComplets et liantsFonds de sauceFonds de sauceColorantsColorantsPlanches apéroPlanches apéroPlateaux fruits de merPlateaux fruits de merPelles de service et cuisinePelles de service et cuisineTables de préparation et billotsTables de préparation et billotsAttendrisseursAttendrisseursBarres dent de loupBarres dent de loupChariots à dentsChariots à dentsFriteusesFriteusesBacs à viandeBacs à viandeRéchauds à paellaRéchauds à paellaThermoplongeurs pour cuisson sous-videThermoplongeurs pour cuisson sous-videScelleuses à papierScelleuses à papierLaminoirsLaminoirsBalances caisse intégréeBalances caisse intégréeEmbossoirsEmbossoirsCouteaux de chefCouteaux de chefCouteaux japonaisCouteaux japonaisCouteaux à painCouteaux à painCouteaux à désosserCouteaux à désosserCouteaux tranchelardCouteaux tranchelardBatteries de cuisineBatteries de cuisineFusilsFusilsPlats à paellaPlats à paellaCouscoussiersCouscoussiersMoules à pâté en croûteMoules à pâté en croûteExclusivité La BovidaExclusivité La BovidaFêtes de fin d'annéeFêtes de fin d'annéeSélection made in FranceSélection made in FrancePaté en croutePaté en crouteBatteries de cuisine ProchefBatteries de cuisine ProchefSélection Bovida MagSélection Bovida MagAssaisonnements pour saucissons secsAssaisonnements pour saucissons secsSélection rôtisserieSélection rôtisseriePlats et plateaux boucheriePlats et plateaux boucherieSacs bretellesSacs bretellesBacs rectangulaires platsBacs rectangulaires platsLa vaisselle éco responsableLa vaisselle éco responsableLes nouveautésLes nouveautésLes tops ventesLes tops ventesPrix en baissePrix en baisse
40 produits

Moules à jambonneau et reconstitueurs

Que vous soyez boucher, charcutier ou encore traiteur, cette catégorie est celle qu'il vous faut ! Dans notre univers des appareils professionnels nécessaires pour le travail de la viande, découvrez sans plus tarder nos moules à jambonneau.

Qu'il s'agisse d'une utilisation intensive nécessitant de gros volumes ou au contraire, une cadence plus occasionnelle, nos moules à jambonneau sauront vous ravir.


Chez La Bovida, il est très important pour nous de fournir des articles de haute qualité et des solutions optimales calquées sur vos besoins quotidiens. En tant que professionnel des métiers de bouche, choisissez vos meilleurs moules à jambon sur notre site.

Les caractéristiques principales d'un moule à jambonneau

Pourquoi acheter un moule à jambonneau ?


Les moules à charcuterie, qu'il s'agisse de moule à jambonneau ou bien jambon, sont indispensables pour les bouchers. Par leur biais, vous donnerez une forme parfaite à vos préparations. En effet, ils sont utilisés pour donner une forme spécifique régulière à la viande lors de la cuisson ou présentation.
Ainsi, préparez des jambons de manière artisanale à l'intérieur de nos moules haut de gamme. Ces presses à jambonneau sont fabriquées dans le but de pouvoir exercer une pression sur votre préparation de porc afin de lui procurer sa silhouette caractéristique.

Caractéristiques des moules à jambon et jambonneau


Pour bien choisir son moule à jambon adapté, il y a plusieurs variables à prendre en considération.
La plupart du temps, ces appareils sont fabriqués en fonte d'aluminium de haute qualité pour atteindre une grande robustesse. Les produits de la marque emblématique Fonderie de Crézancy sont même issus d'une fabrication française.
Au regard de la capacité du moule à jambonneau, cette dernière est très variable. D'un modèle à un autre, vous pouvez passer de 300 g à 11 kg de matière en son sein. De plus, certains possèdent plusieurs empreintes pour confectionner simultanément plusieurs jambons ou jambonneaux.

Notre sélection de moules à jambon sur La Bovida


Sur La Bovida, retrouvez une large sélection de produits pour bouchers et autres professionnels des métiers de bouche. Les moules à jambonneau ne sont pas les seules références disponibles sur notre site alors n'hésitez pas à parcourir nos autres catégories. Trancheurs, hachoirs ou ustensiles spécifiques, nous possédons près de 10 000 articles en stock !

100 ans d'expertise - Au service des professionnels
9000 articles en stock - Livrés en 48-72h
  • 9000 références en stock
  • Livrés en 48-72h
Réseau national de magasins et de commerciaux
Devis gratuits et personnalisés
  • Devis gratuits
  • et personnalisés
SAV commercial et technique - 100% Français

Personnalisez votre papier alimentaire avec La Bovida !