Moules et reconstitueurs

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Moules à jambonneau et reconstitueurs

Que vous soyez boucher, charcutier ou encore traiteur, cette catégorie est celle qu'il vous faut ! Dans notre univers des appareils professionnels nécessaires pour le travail de la viande, découvrez sans plus tarder nos moules à jambonneau.

Qu'il s'agisse d'une utilisation intensive nécessitant de gros volumes ou au contraire, une cadence plus occasionnelle, nos moules à jambonneau sauront vous ravir.


Chez La Bovida, il est très important pour nous de fournir des articles de haute qualité et des solutions optimales calquées sur vos besoins quotidiens. En tant que professionnel des métiers de bouche, choisissez vos meilleurs moules à jambon sur notre site.

Les caractéristiques principales d'un moule à jambonneau

Pourquoi acheter un moule à jambonneau ?


Les moules à charcuterie, qu'il s'agisse de moule à jambonneau ou bien jambon, sont indispensables pour les bouchers. Par leur biais, vous donnerez une forme parfaite à vos préparations. En effet, ils sont utilisés pour donner une forme spécifique régulière à la viande lors de la cuisson ou présentation.
Ainsi, préparez des jambons de manière artisanale à l'intérieur de nos moules haut de gamme. Ces presses à jambonneau sont fabriquées dans le but de pouvoir exercer une pression sur votre préparation de porc afin de lui procurer sa silhouette caractéristique.

Caractéristiques des moules à jambon et jambonneau


Pour bien choisir son moule à jambon adapté, il y a plusieurs variables à prendre en considération.
La plupart du temps, ces appareils sont fabriqués en fonte d'aluminium de haute qualité pour atteindre une grande robustesse. Les produits de la marque emblématique Fonderie de Crézancy sont même issus d'une fabrication française.
Au regard de la capacité du moule à jambonneau, cette dernière est très variable. D'un modèle à un autre, vous pouvez passer de 300 g à 11 kg de matière en son sein. De plus, certains possèdent plusieurs empreintes pour confectionner simultanément plusieurs jambons ou jambonneaux.

Notre sélection de moules à jambon sur La Bovida


Sur La Bovida, retrouvez une large sélection de produits pour bouchers et autres professionnels des métiers de bouche. Les moules à jambonneau ne sont pas les seules références disponibles sur notre site alors n'hésitez pas à parcourir nos autres catégories. Trancheurs, hachoirs ou ustensiles spécifiques, nous possédons près de 10 000 articles en stock !

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