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Coutellerie
Ciseaux pour gros oursins ref: 0109418266
Ces ciseaux à oursins de la marque Au Nain vous permettent de décortiquer de gros oursins très aisément.Ils sont très solides et durables.
Disponibilité fournisseur
Allonge inox standard 20 kg ref: 0100530309
Cochet croisé avec 3 trous en acier inox pour l'accrochage des pièces de viande.Nombre de crochets : 1.
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Mallette Fix class 33 pièces ref: 0100547702
Mallette Fix class complète de 33 pièces dédiée au travail en cuisine. En plastique très robuste, elle est entièrement démontable et stérilisable.
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Couteau d'office Riviera 10cm ref: 0101013361
Couteau d’office Arcos, lame en acier inoxydable Nitrum®, poignée en polyoxyméthylène (POM). Il se distingue par son élégante virole à la française et sa forme élancée. Léger et pratique, il sera idéal pour couper et peler vos fruits et légumes.
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Affuteuse électrique ref: 0100551705
Affûtage précis, régulier et rapide, en une seule étape les 2 faces sont affutées. Meules en céramique diamantée pour un affûtage parfait. Convient à toutes sortes de couteaux, même les couteaux à dents.
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Couteau à désosser 13 cm giesser, lame... ref: 0101012237
Couteau Giesser à désosser avec une lame courbe semi-flexible de 13 cm.Manche ergonomique anti-glissant et très agréable en main.La lame est en acier chrome-molybdène de 1ère qualité. Couteau destiné au boucher.
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Ciseaux à volaille lacor ref: 0100544804
Ciseaux à volaille pour les professionnels, avec les lames en inox de qualité et le manche en plastique.
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Battes à cotelettes 22cm ref: 0101012455
Batte à côtelette en inox très robuste de 1070 grammes pour professionnel, de la marque Arcos. Idéal pour battre, aplatir et attendrir la viande afin d'harmoniser la cuisson.
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Fusil bi-matière rouge ref: 0100550704
Fusil à aiguiser pour professionnel, de la marque Fischer Bargoin avec mèche ovale en acier carbone de 30 cm et un manche bi-matière ergonomique gris et rouge.
Rupture temporaire
Couperet parisien 1,5 kg ref: 0100532015
Couperet parisien pour professionnel avec lame en inox de qualité. Permet de désarticuler les côtelettes et les carcasses.
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Barre à dents de loup inox 8 crochets ref: 0100531001
Barre à dents de loup de 1 mètre en inox avec 3 faces polies, permet de suspendre des pièces de viande.Nombre de crochets : 8.
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Mallette boucherie 7 pieces ref: 0100547500
Mallette de boucher 7 pièces avec fermeture à clé, robuste et étudiée pour les professionnels qui travaillent la viande.
Rupture temporaire