Couteaux de chef pour professionnels

Parmi les différentes références de la coutellerie professionnelle, le couteau de chef est sûrement le plus indispensable dans une cuisine professionnelle. Très polyvalent, il permet de réaliser de nombreuses découpes sur différents aliments. C’est pourquoi, à La Bovida, nous vous proposons une sélection de couteaux de chef professionnels pour répondre à tous vos besoins. Découvrez dès maintenant toute notre sélection !

Couteau de chef pour cuisinier : le couteau polyvalent des professionnels

Ce couteau de cuisine professionnel haut de gamme est certainement l'un des plus appréciés par les métiers de bouche. Il dispose de nombreuses caractéristiques qui le rendent indispensable dans les cuisines professionnelles.

Pourquoi utiliser un couteau de chef professionnel ?

Les couteaux de chef sont polyvalents et utiles en toute circonstance. Hacher, émincer ou trancher n'aura jamais été aussi intuitif. Que vous soyez boucher, charcutier, restaurateur ou encore traiteur, cet ustensile sera la pièce maîtresse de votre cuisine. Ce couteau professionnel peut réaliser jusqu’à 80 % de vos découpes à lui tout seul. Il ne sera plus nécessaire de passer de votre couteau d'office à votre couteau à viande, utilisez désormais un seul et unique outil de découpe.

À l'image du couteau Santoku, un couteau de chef japonais, son tranchant d'exception viendra à bout de vos meilleures pièces de viandes. Il dispose d’une excellente précision qui permet des découpes précises et nettes.

Les caractéristiques du couteau de chef professionnel

Les couteaux de chef professionnels revêtent des caractéristiques bien particulières. Tout d’abord, leur lame est longue et droite, et le plus souvent conçue en acier inoxydable. Très résistante, elle viendra à bout des découpes de viandes, poissons ou encore légumes. Cette dernière résistera parfaitement à la corrosion. Un bon entretien de la lame permettra une durabilité conséquente de votre couteau de chef professionnel.

Généralement, ils mesurent entre 20 et 30 cm et sont donc assez imposants en comparaison avec des couteaux de cuisine classiques. Leur manche est ergonomique pour éviter la fatigue musculaire après des coupes répétées. Le plus souvent fabriqués en polypropylène, ils assurent une prise en main facile et agréable.

Selon la zone utilisée de la lame, vous pourrez atteindre des fonctionnalités différentes. La surface en dessous de la pointe est idéale pour la découpe de fruits et légumes en petits morceaux, tandis que l'avant-garde du couteau sera utile pour des ingrédients plus solides.

Notre sélection de couteaux de cuisine chef pour professionnels en stock sur La Bovida

Depuis de nombreuses années maintenant, nous vous accompagnons dans votre quotidien en vous proposant des équipements de qualité. Des ustensiles aux emballages, des épices aux appareils de cuisson, La Bovida est là ! C’est pourquoi, dans notre gamme de découpe, vous trouverez un set de couteaux de chef pour convenir à tous vos besoins.

Du couteau de chef au couteau Santoku

Dans notre gamme, nous vous proposons aussi bien des couteaux japonais qu’européens. Ainsi, vous trouverez des couteaux de chef, mais aussi des couteaux Santoku, l’équivalent japonais. Extrêmement similaires, ils sont tous les deux très appréciés des professionnels des métiers de bouche et notamment des bouchers, traiteurs ou encore restaurateurs.

Chez La Bovida, ces couteaux de chef haut de gamme sont très appréciés par nos clients. Leur polyvalence et leur précision sont reconnues depuis de nombreuses années et font d’eux des indispensables dans les cuisines professionnelles.

Nous vous proposons plusieurs marques par exemple les couteaux de chef Arcos, qui propose également des Santoku. Vous trouverez également la marque de coutellerie Déglon qui propose des ustensiles de découpe tout droit venus de Thiers.

Des tailles et des couleurs différentes pour répondre à tous vos besoins

Chez La Bovida, notre gamme de couteaux de chef pour cuisinier est large et permet de répondre à tous vos besoins. Vous trouverez des tailles différentes à partir de 14 cm pour les couteaux Santoku et jusqu’à 30 cm pour les plus grands couteaux professionnels de chef. Vous pourrez ainsi composer vous-même votre set de couteaux de chef de différentes tailles.

Nous proposons également des manches de différentes couleurs pour une meilleure organisation en cuisine et éviter les contaminations croisées. Vous trouverez par exemple des manches noir, sobre et basique, mais aussi des verts, rouges ou jaunes.

Découvrez dès maintenant toute notre sélection sur La Bovida, spécialiste des ustensiles de découpe pour métier de bouche !