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Matériel frigorifique
Cellule de refroidissement et de congélation E10 ref: 0109391798
Cellule de refroidissement et de congélation 10 niveaux (espacés de 7 cm).Carrosserie et cuve inox 18/10 AISI 304.Simple d’utilisation.Compatible GN 1/1 et 600x400.Température jusqu’à -40°C, idéale crème glacée.Dimensions intérieures : 700 x 450 x 1000 mm.Refroidissement : 28 kg.Congélation : 18 kg.
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Machine à glacons Alfandp20a ref: 0109388826
Produit des glaçons gourmets, massifs et cristallins.
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Cave de maturation DX 1000 Premium S ref: 0109388617
Cette cave de maturation à viande permet, en un minimum d'espace, de maturer jusqu'à 100 kg de viande, soit 2 à 3 trains de côtes suspendus ou répartis sur grilles. Capacité maxi. : 100 kg (2-3 trains de côtes de 1,20 m maxi).Température de 0° C à +30° C à 0,1° près. Humidité de 40 à 90 %. Charge/bâton : 80 kg. Charge/grille : 40 kg.
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Table réfrigérée 3 portes avec dosseret ref: 0100850723
Table réfrigéré ventilé positive -2/+10°c.Equipée de 3 portes pleines avec charnières.Nb de niveaux / porte : 15.Dessus avec dosseret anti-eclaboussures, groupe frigorifique tropicalisé.Structure intérieure et extérieure en inox AISI304.Dos en acier galvanisé.Dessus en inox AISI304 de 5cm d'épaisseur avec dosseret hauteur 10cm.Pieds en inox 15cm réglable...
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Planche vitrine poly 50x30x2cm ref: 0100731201
Planche à découper en polyéthylène haute densité, spéciale vitrine. Les tasseaux latéraux (1 fixe et 1 à visser) permettent de maintenir la planche et de la faire circuler sur toute la longueur du plan de service de la vitrine. Cette planche de découpe est particulièrement appréciée par les professionnels des métiers de bouche, pour ses propriétés de...
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Cave de maturation Taurillon V2 ref: 0109388625
Compacte et performante, la cave de maturation Taurillon 2 permet en un minimum d'espace de maturer jusqu'à 20 kg de viande de boeuf et d'obtenir en 3 à 4 semaines une viande maturée tendre, juteuse et savoureuse en limitant au maximum la perte en poids durant le processus de maturation.
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GLISSIERE POUR ARMOIRE 670 ET 1430L /2 ref: 0100850730
Paire de glissières, INOX AISI 304 pour armoires 670L et 1 430L. Robustes et facile à monter et démonter.
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Planche vitrine poly 60x35x2cm ref: 0100731203
Cette planche à découper sur glissières permet de présenter et de mettre en valeur des aliments et autres produits. Les 2 guides latéraux (1 fixe et 1 à visser) permettent de fixer la planche, pour une stabilité accrue et éviter la chute des différents produits ou aliments. Hygiénique et d’une grande rigidité, cette planche de découpe spéciale vitrine,...
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Armoire réfrigérée hr600 blanche 570L ref: 0100850724
Armoire blanche 570 litres constituée de 19 niveaux.Finition extérieure laquée blanche, intérieur en ABS thermoforme.Température de fonctionnement 0° à +10°, fonctionnement en température ambiante +32° maxi. dotation 3 grilles GN2/1 (650x530mm) 1 grille (650x530)
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Socle pour cave de maturation Kobe, 40 cm ref: 0109038142
Socle pour cave de murissement Kobe (réf : 0109032610) d'une hauteur de 40 cm. Pour plus d'élégance le socle est laqué noir.
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Vitrine réfrigérée Bartscher DéliCool 2 ref: 0100057631
Vitrine réfrigérée Bartscher DéliCool 2 de comptoir avec deux étagères avec éclairage LED. Plage de température de 2 à 12°C.
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Armoire réfrigérée froid positif ou négatif ref: 0100850726
Armoire réfrigérée froid positif ou négatif, construction acier INOX AISI 430 intérieur/extérieur (arrière galva).Pieds en inox réglables.Réglage facile et précis.Existe en version vitrée.
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