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Matériel frigorifique
Planche à découper en polyéthylène haute densité, spéciale vitrine. Les tasseaux latéraux (1 fixe et 1 à visser) permettent de maintenir la planche et de la faire circuler sur toute la longueur du plan de service de la vitrine. Cette planche de découpe est particulièrement appréciée par les professionnels des métiers de bouche, pour ses propriétés de...
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Planche à découper marbrée, spéciale vitrine, en polyéthylène haute densité. Les tasseaux latéraux (1 fixe et 1 à visser) permettent de maintenir la planche et de la faire circuler sur toute la longueur du plan de service de la vitrine. Cette planche de découpe alimentaire est particulièrement appréciée par les professionnels des métiers de bouche, pour...
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Cellule de refroidissement et de congélation, carrosserie et cuve inox 18/10 AISI 304.Commandes électroniques par touche sensitive, réglage manuel de la fonction temps (alarme de fin de cycle).Conservation automatique en fin de cycle, crémaillères amovibles pour faciliter le nettoyage, porte réversible avec rappel de porte, reste ouverte au-delà de...
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Produit des glaçons gourmets, massifs et cristallins.
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Cette cave de maturation à viande permet, en un minimum d'espace, de maturer jusqu'à 100 kg de viande, soit 2 à 3 trains de côtes suspendus ou répartis sur grilles. Capacité maxi. : 100 kg (2-3 trains de côtes de 1,20 m maxi).Température de 0° C à +30° C à 0,1° près. Humidité de 40 à 90 %. Charge/bâton : 80 kg. Charge/grille : 40 kg.
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Cellule de refroidissement et de congélation 10 niveaux (espacés de 7 cm).Carrosserie et cuve inox 18/10 AISI 304.Simple d’utilisation.Compatible GN 1/1 et 600x400.Température jusqu’à -40°C, idéale crème glacée.Dimensions intérieures : 700 x 450 x 1000 mm.Refroidissement : 28 kg.Congélation : 18 kg.
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Paire de glissières, INOX AISI 304 pour armoires 670L et 1 430L. Robustes et facile à monter et démonter.
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Cette planche à découper sur glissières permet de présenter et de mettre en valeur des aliments et autres produits. Les 2 guides latéraux (1 fixe et 1 à visser) permettent de fixer la planche, pour une stabilité accrue et éviter la chute des différents produits ou aliments. Hygiénique et d’une grande rigidité, cette planche de découpe spéciale vitrine,...
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Crochet pivotant pour cave de maturation Kobe (réf : 0109032610) d'une hauteur de 40 cm. Ce crochet en inox est constitué d'un axe central pivotant pour suspendre vos pièces de viandes. Vendu à l'unité.
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Vitrine réfrigérée Bartscher DéliCool 2 de comptoir avec deux étagères avec éclairage LED. Plage de température de 2 à 12°C.
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Équipement essentiel dans une cuisine professionnelle, l’armoire réfrigérée négative permet de conserver les aliments et matières premières dans les meilleures conditions d’hygiène.
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Socle pour cave de murissement Kobe (réf : 0109032610) d'une hauteur de 40 cm. Pour plus d'élégance le socle est laqué noir.
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Vitrine réfrigérée Bartscher DéliCool 3 de comptoir avec deux étagères avec éclairage LED. Plage de température de 2 à 12°C.
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Armoire réfrigérée négative Furnotel 7 niveaux.
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Grille pour cave de maturation Kobe (réf : 0109032610) pouvant supporter jusqu'à 40 Kg de viande. Vous pouvez vous servir de la grille de maturation pour déposer les pièces de viande à maturer ou pour présenter les plus morceaux de viande aux clients.
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Piétement sur roulettes pour vitrine de marché. En tube inox et epoxy.
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L’armoire réfrigérée positive permet de conserver les aliments et matières premières dans les meilleures conditions d’hygiène.Cuve ABS à angles arrondis : facilité de nettoyage.Thermostat électronique.Affichage digital.Éclairage intérieur.Fermeture à clé.
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Socle pour cave de murissement Kobe (réf : 0109032610) d'une hauteur de 40 cm. Pour plus d'élégance le socle est laqué noir. Vendu à l'unité.
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Acier inox AISI avec 1 porte pleine avec serrure. Intérieur en ABS thermoformé avec angles arrondis. Thermomètre et thermostat mécanique à lecture digitale. Pieds réglables en hauteur.Fournis : 7 grilles fixes évaporatrices 43,1 x 41,5 cm.
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Cette armoire dispose d'une capacité de 600 L et peut contenir des bacs de dimensions GN2/1 (650X530mm). Elle a une finition extérieure laquée blanche, inox et intérieure ABS thermoformé à angle arrondis. Cette armoire réfrigérée professionnelle est équipée de la fermeture à clef d'origine, d'une poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur, de la...
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Acier inox AISI avec 1 porte pleine avec serrure. Intérieur en ABS thermoformé avec angles arrondis. Thermomètre et thermostat mécanique à lecture digitale. Pieds réglables en hauteur.
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Grille rilsan 60X40 pour armoire 400L.
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Table réfrigéré ventilé positive -2/+10°c.Equipée de 3 portes pleines avec charnières.Nb de niveaux / porte : 15.Dessus avec dosseret anti-eclaboussures, groupe frigorifique tropicalisé.Structure intérieure et extérieure en inox AISI304.Dos en acier galvanisé.Dessus en inox AISI304 de 5cm d'épaisseur avec dosseret hauteur 10cm.Pieds en inox 15cm réglable...
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Armoire construction acier INOX AISI 304 intérieur/extérieur (arrière galva).isolation de 75mm des parois par cyclopentane garantissant une isolation optimale et aucun impact sur l'environnement.Structure interne de 2 x 44 niveaux GN2/1 au pas de 30mm.Groupe tropicalisé 43°C. Plage de température de -2°C à +10°C pour une meilleure préservation des...
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Armoire réfrigérée froid positif ou négatif, construction acier INOX AISI 430 intérieur/extérieur (arrière galva).Pieds en inox réglables.Réglage facile et précis.Existe en version vitrée.
Rupture temporaire
Armoire blanche 570 litres constituée de 19 niveaux.Finition extérieure laquée blanche, intérieur en ABS thermoforme.Température de fonctionnement 0° à +10°, fonctionnement en température ambiante +32° maxi. dotation 3 grilles GN2/1 (650x530mm) 1 grille (650x530)
Rupture temporaire
Armoire réfrigérée 400 litres positif +2°/+10°c. Parois en acier inox AISI430 avec 1 porte pleine charnière de porte à droite. Froid ventilé mécanique avec groupe réfrigéré incorporé. Intérieur en ABS thermoformé.
Rupture temporaire