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Matériel frigorifique
Planche vitrine poly 50x30x2cm ref: 0100731201
Planche à découper en polyéthylène haute densité, spéciale vitrine. Les tasseaux latéraux (1 fixe et 1 à visser) permettent de maintenir la planche et de la faire circuler sur toute la longueur du plan de service de la vitrine. Cette planche de découpe est particulièrement appréciée par les professionnels des métiers de bouche, pour ses propriétés de...
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Cellule de refroidissement et de congélation E5 ref: 0109391778
Cellule de refroidissement et de congélation, carrosserie et cuve inox 18/10 AISI 304.Commandes électroniques par touche sensitive, réglage manuel de la fonction temps (alarme de fin de cycle).Conservation automatique en fin de cycle, crémaillères amovibles pour faciliter le nettoyage, porte réversible avec rappel de porte, reste ouverte au-delà de...
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Machine à glacons Alfandp20a ref: 0109388826
Produit des glaçons gourmets, massifs et cristallins.
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Cave de maturation DX 1000 Premium S ref: 0109388617
Cette cave de maturation à viande permet, en un minimum d'espace, de maturer jusqu'à 100 kg de viande, soit 2 à 3 trains de côtes suspendus ou répartis sur grilles. Capacité maxi. : 100 kg (2-3 trains de côtes de 1,20 m maxi).Température de 0° C à +30° C à 0,1° près. Humidité de 40 à 90 %. Charge/bâton : 80 kg. Charge/grille : 40 kg.
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Crochet à viande pivotant, 180x8 mm ref: 0109038150
Crochet pivotant pour cave de maturation Kobe (réf : 0109032610) d'une hauteur de 40 cm. Ce crochet en inox est constitué d'un axe central pivotant pour suspendre vos pièces de viandes. Vendu à l'unité.
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Planche vitrine poly 60x35x2cm ref: 0100731203
Cette planche à découper sur glissières permet de présenter et de mettre en valeur des aliments et autres produits. Les 2 guides latéraux (1 fixe et 1 à visser) permettent de fixer la planche, pour une stabilité accrue et éviter la chute des différents produits ou aliments. Hygiénique et d’une grande rigidité, cette planche de découpe spéciale vitrine,...
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Cellule de refroidissement et de congélation E10 ref: 0109391798
Cellule de refroidissement et de congélation 10 niveaux (espacés de 7 cm).Carrosserie et cuve inox 18/10 AISI 304.Simple d’utilisation.Compatible GN 1/1 et 600x400.Température jusqu’à -40°C, idéale crème glacée.Dimensions intérieures : 700 x 450 x 1000 mm.Refroidissement : 28 kg.Congélation : 18 kg.
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GLISSIERE POUR ARMOIRE 670 ET 1430L /2 ref: 0100850730
Paire de glissières, INOX AISI 304 pour armoires 670L et 1 430L. Robustes et facile à monter et démonter.
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Planche poly. marbrée 50x40x2cm ref: 0100731015
Planche à découper marbrée, spéciale vitrine, en polyéthylène haute densité. Les tasseaux latéraux (1 fixe et 1 à visser) permettent de maintenir la planche et de la faire circuler sur toute la longueur du plan de service de la vitrine. Cette planche de découpe alimentaire est particulièrement appréciée par les professionnels des métiers de bouche, pour...
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Cave de maturation Taurillon V2 ref: 0109388625
Compacte et performante, la cave de maturation Taurillon 2 permet en un minimum d'espace de maturer jusqu'à 20 kg de viande de boeuf et d'obtenir en 3 à 4 semaines une viande maturée tendre, juteuse et savoureuse en limitant au maximum la perte en poids durant le processus de maturation.
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Armoire réfrigérée froid positif ou négatif ref: 0100850726
Armoire réfrigérée froid positif ou négatif, construction acier INOX AISI 430 intérieur/extérieur (arrière galva).Pieds en inox réglables.Réglage facile et précis.Existe en version vitrée.
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Vitrine réfrigérée Bartscher DéliCool 2 ref: 0100057631
Vitrine réfrigérée Bartscher DéliCool 2 de comptoir avec deux étagères avec éclairage LED. Plage de température de 2 à 12°C.
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GRILLE 60X40CM POUR ARMOIRE REFRIGEREE POSITIVE 400L ref: 0100850700
Grille rilsan 60X40 pour armoire 400L.
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Socle pour cave de maturation Kobe, 40 cm ref: 0109038142
Socle pour cave de murissement Kobe (réf : 0109032610) d'une hauteur de 40 cm. Pour plus d'élégance le socle est laqué noir.
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Vitrine réfrigérée Bartscher DéliCool 3 ref: 0109429960
Vitrine réfrigérée Bartscher DéliCool 3 de comptoir avec deux étagères avec éclairage LED. Plage de température de 2 à 12°C.
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Armoire réfrigérée hr600 blanche 570L ref: 0100850724
Armoire blanche 570 litres constituée de 19 niveaux.Finition extérieure laquée blanche, intérieur en ABS thermoforme.Température de fonctionnement 0° à +10°, fonctionnement en température ambiante +32° maxi. dotation 3 grilles GN2/1 (650x530mm) 1 grille (650x530)
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Grille pour cave de maturation Kobe ref: 0109038140
Grille pour cave de maturation Kobe (réf : 0109032610) pouvant supporter jusqu'à 40 Kg de viande. Vous pouvez vous servir de la grille de maturation pour déposer les pièces de viande à maturer ou pour présenter les plus morceaux de viande aux clients.
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Piètement sur roues pr vitrine de marche ref: 0100850805
Piétement sur roulettes pour vitrine de marché. En tube inox et epoxy.
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Baton de suspension pour cave de maturation Kobe ref: 0109038144
Socle pour cave de murissement Kobe (réf : 0109032610) d'une hauteur de 40 cm. Pour plus d'élégance le socle est laqué noir. Vendu à l'unité.
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Armoire réfrigérée positive 600 L ref: 0109036906
L’armoire réfrigérée positive permet de conserver les aliments et matières premières dans les meilleures conditions d’hygiène.Cuve ABS à angles arrondis : facilité de nettoyage.Thermostat électronique.Affichage digital.Éclairage intérieur.Fermeture à clé.
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Armoire réfrigérée négative 600L - blanc ref: 0109003207
Cette armoire dispose d'une capacité de 600 L et peut contenir des bacs de dimensions GN2/1 (650X530mm). Elle a une finition extérieure laquée blanche, inox et intérieure ABS thermoformé à angle arrondis. Cette armoire réfrigérée professionnelle est équipée de la fermeture à clef d'origine, d'une poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur, de la...
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Armoire réfrigérée négative 400L ref: 0109005241
Acier inox AISI avec 1 porte pleine avec serrure. Intérieur en ABS thermoformé avec angles arrondis. Thermomètre et thermostat mécanique à lecture digitale. Pieds réglables en hauteur.Fournis : 7 grilles fixes évaporatrices 43,1 x 41,5 cm.
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Armoire réfrigérée positive 400L ref: 0109021616
Acier inox AISI avec 1 porte pleine avec serrure. Intérieur en ABS thermoformé avec angles arrondis. Thermomètre et thermostat mécanique à lecture digitale. Pieds réglables en hauteur.
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Table réfrigérée 3 portes avec dosseret ref: 0100850723
Table réfrigéré ventilé positive -2/+10°c.Equipée de 3 portes pleines avec charnières.Nb de niveaux / porte : 15.Dessus avec dosseret anti-eclaboussures, groupe frigorifique tropicalisé.Structure intérieure et extérieure en inox AISI304.Dos en acier galvanisé.Dessus en inox AISI304 de 5cm d'épaisseur avec dosseret hauteur 10cm.Pieds en inox 15cm réglable...
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Armoire réfrigérée négative 1430L inox ref: 0100850729
Armoire construction acier INOX AISI 304 intérieur/extérieur (arrière galva).Isolation de 75mm des parois par cyclopentane garantissant une isolation optimale et aucun impact sur l'environnement.Structure interne de 2 x 44 niveaux GN2/1 au pas de 30mm.Groupe tropicalisé 43°C. Plage de température de -15°C à -22°C.Evaporateur anti-corrosion.Grande...
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Armoire réfrigérée positive 1430L inox ref: 0100850728
Armoire construction acier INOX AISI 304 intérieur/extérieur (arrière galva).isolation de 75mm des parois par cyclopentane garantissant une isolation optimale et aucun impact sur l'environnement.Structure interne de 2 x 44 niveaux GN2/1 au pas de 30mm.Groupe tropicalisé 43°C. Plage de température de -2°C à +10°C pour une meilleure préservation des...
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Armoire réfrigérée négative 670L inox ref: 0100850727
Armoire construction acier INOX AISI 430 intérieur/extérieur (arrière galva).Isolation de 75mm des parois par cyclopentane garantissant une isolation optimale et aucun impact sur l'environnement.Structure interne 44 niveaux GN2/1 au pas de 30mm.Groupe tropicalisé 43°C. Plage de température de -15°C à -22°C.Evaporateur anti-corrosion.Grande capacité.Faible...
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