Le bac gastronorme est un récipient alimentaire emblématique dans les cuisines professionnelles. Selon sa matière, vous pourrez à la fois vous en servir pour stocker vos préparations mais aussi pour cuire vos recettes. Le bac gastro 1/3 est un véritable couteau suisse.
Dans notre grande catégorie de bacs GN, découvrez de nombreuses références avec des tailles différentes pour couvrir tous vos besoins. Parcourez sans plus attendre notre gamme !


Qu’est-ce qu’un bac gastronorme 1/3 ?


Le bac gastronorme GN 1/3, également appelé bac gastro 1 3, est un contenant de cuisine standardisé. Dans la plupart des cas, ils sont utilisés dans les collectivités, industries ou métiers de bouche nécessitant des préparations en grande quantité. Selon sa matière de fabrication, il peut être adapté à la cuisson, congélation, au stockage et même à la présentation de vos aliments pour votre clientèle.
Cette nomenclature de bac gastronorme ou bac GN a pour objectif de normaliser les dimensions des ustensiles de cuisine professionnels. Le GN 1/1 sert ainsi de base (pleine taille). Quant au bac gastro GN 1/3, il constitue une dérivée de format. Celui-ci représente un tiers du format standard. C’est le côté le plus long qui sera alors réduit.
Les dimensions sont donc universelles pour le bac gastronorme 1/3. Le format est toujours le suivant : 17,6 cm x 32,5 cm. Cependant, la profondeur du récipient peut varier. C’est pourquoi à La Bovida, nous vous proposons des bacs allant de 4 cm à 15 cm de profondeur pour les plus volumineux.


Les caractéristiques du bac gastro GN 1/3


La variation de la capacité d’accueil des bacs gn 1 3 dépendra donc de la hauteur. Environ 1,3L pour 4 cm de profondeur, 3,8L pour 10 cm et 5,7 litres pour les plus grands (15 cm). 
Ces derniers sont fabriqués à partir d’acier inoxydable de qualité pour être robustes et durables dans le temps. Ainsi, ils supporteront des températures intenses jusqu’à 230°C. Grâce à cette composition, les bacs gastronormes 1/3 peuvent être stockés au congélateur ou en chambre froide. De plus, ils sont spécialement pensés pour recevoir des denrées, garantissant ainsi une sécurité alimentaire des plus rigoureuses.
Pour faire simple, les bacs gastronorme GN 1/3 s’illustrent comme des ustensiles incontournables dans un environnement professionnel. En tant que spécialiste de la restauration, ils vous offriront une solution polyvalente, efficace et saine pour vos créations. Que ce soit du point de vue du stockage, transport, présentation ou cuisson des aliments, ces bacs seront à la hauteur de vos exigences.
Alors n’attendez plus pour choisir les bacs gastro 1/3 qu’il vous faut sur notre site La Bovida.

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