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Couteau à dénerver PROChef bleu 20 cm
- Lame 20 cm précise
- Acier dopé à l’azote
- Grip ergonomique sécurisé
- Présentation
- Caractéristiques
- Documents téléchargeables
Un couteau à dénerver conçu pour le travail de précision
Le couteau à dénerver PROChef bleu 20 cm est pensé pour les professionnels des métiers de bouche exigeant régularité et performance. Sa lame fine permet de retirer nerfs et membranes avec précision, sans perte de matière. Adapté à une utilisation intensive en boucherie, charcuterie ou traiteur, il accompagne les gestes techniques du quotidien. Il offre un équilibre optimal entre tranchant durable et confort de travail.
Les atouts du couteau à dénerver PROChef
- Lame 20 cm idéale pour le dénervage précis
- Acier germanique dopé à l’azote pour une meilleure tenue de coupe
- Durée de tranchant prolongée
- Aiguisage et entretien simplifiés
- Manche ergonomique favorisant une prise en main sécurisée
- Grip renforcé pour un contrôle optimal
- Conçu pour un usage intensif en atelier
Les spécificités techniques du couteau
- Longueur totale : 41 cm
- Longueur de lame : 20 cm
- Largeur : 7,5 cm
- Hauteur : 2 cm
- Poids : 0,12 kg
- Matière lame : acier germanique dopé à l’azote
- Manche : polypropylène surmoulé chargé en fibre
- Couleur : bleu
Une prise en main adaptée aux cadences soutenues
Le manche surmoulé en polypropylène chargé en fibre assure robustesse et stabilité lors des découpes répétées. Son ergonomie limite la fatigue et améliore la précision du geste. La lame conserve ses qualités de coupe dans le temps, tout en restant simple à entretenir. Ce couteau répond aux exigences des professionnels recherchant fiabilité, constance et sécurité en environnement de production.
- Contact alimentaire oui
- Couleur du manche Bleu
- Hauteur 2 cm
- L. lame 20 cm
- Largeur 7.5 cm
- Longueur 41 cm
- Matière de la lame Acier Sandvik 12C27
- Matière du manche Polypropylène / élastomère
- Origine Fabrication Française
- Passage lave-vaisselle oui
- Poids 0.12 kg
- Type de lame Lame lisse
- Usage coutellerie Couteau à dénerver
- Univers produits Découpe
- Catégorie produits Couteau de boucher
- Types de produits Couteau
- Fabriqué en France Oui
- Actualité Made in France
- Type de couteaux Couteau à dénerver
FPP_0109390998.pdf
