Coupe légumes CL50 Gourmet 400V triphasé

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Coupe légumes CL50 Gourmet 400V triphasé

Référence : 0109018626

Livraison sous 3 semaines

Jusqu'à 150 kg/heure
Jusqu'à 300 couverts/service
3 goulottes incluses

Prix public affiché

2 464,00 € HT

Disques vendus séparément

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Présentation

Accessoires inclus goulotte demi-lune 2,1 L / goulottes cylindriques Ø 58 mm et Ø 68 mm

Coupe légumes professionnel haute précision multifonctions

Le coupe-légumes CL50 Gourmet 400V triphasé offre une qualité de coupe exceptionnelle et une grande variété de préparations. Ce modèle permet de valoriser les produits grâce à des découpes régulières et nettes.

Adapté aux restaurateurs, traiteurs, collectivités et métiers de bouche, il répond aux besoins de production soutenue. Sa conception robuste et ergonomique garantit une utilisation fiable au quotidien. Il s’impose comme un outil incontournable pour les préparations fraîches.

Les points forts du coupe légumes CL50 Gourmet

Qualité de coupe précise pour valoriser les produits
Jusqu'à 300 couverts
Gain de temps important sur les préparations
Adapté aux volumes importants comme aux petites quantités
Utilisation intuitive et ergonomique
Nettoyage facilité grâce aux éléments amovibles
Permet des découpes complexes difficiles à réaliser manuellement
Idéal pour la production de préparations fraîches

Les caractéristiques essentielles

Type : coupe-légumes professionnel
Alimentation : triphasé 400 V
Puissance : 600 W
Vitesse : 375 tr/min
Débit : 150 kg/h
Livré sans : disques de coupe
Livré avec : goulotte demi-lune 2,1 L, goulottes cylindriques Ø 58 mm et Ø 68 mm
Type de moteur : moteur asynchrone

Une précision de coupe inégalée pour la créativité culinaire

Le CL50 Gourmet se distingue par sa capacité à réaliser des coupes complexes avec une grande régularité. Il permet notamment de produire des brunoises et des gaufrettes avec une précision difficile à obtenir manuellement.

Sa large collection de disques offre une grande liberté de création. Émincés, râpés, juliennes, macédoines ou frites permettent d’adapter les préparations à chaque besoin. Cette diversité est un véritable atout pour les cuisines professionnelles.

La grande goulotte facilite le traitement de légumes volumineux comme le chou ou le céleri. La goulotte cylindrique assure une coupe uniforme des produits longs.

Le bac de réception amovible est particulièrement utile pour les petites quantités. Il permet un travail précis et un nettoyage simplifié après utilisation.

Ce modèle permet également de réaliser des préparations spécifiques comme le taboulé grâce à des accessoires dédiés. Il contribue à améliorer la productivité tout en garantissant une qualité constante.

Conseils d’utilisation du coupe légumes CL50 Gourmet

Choisissez le disque adapté en fonction du rendu souhaité pour garantir une coupe régulière. Les légumes doivent être positionnés correctement dans la goulotte pour optimiser le guidage.

Pour les petites quantités, privilégiez l’utilisation du bac de réception dédié. Un nettoyage régulier des disques et des composants garantit une hygiène parfaite et prolonge la durée de vie de l’appareil.

Disques vendus séparément

Retrouvez les disques vendus séparément dans l'onglet produits associés

Caractéristiques