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Hygiène, entretien et sécuritéQuel boyau pour rosette choisir ?
La rosette est une spécialité de saucissons secs, originaire de la région lyonnaise. Pour la fabrication de ce saucisson long, les boyaux pour charcuterie seront indispensables. Chez La Bovida, nous vous proposons toute une gamme de boyaux pour rosette, qui vous permettront de facilement et rapidement réaliser ce produit de charcuterie. Découvrez dès maintenant toute notre sélection et tous nos conseils pour faire le bon choix !
Boyau de porc
Idéal pour la préparation de vos rosettes
Notre sélection de boyaux de porc pour rosette
Quel boyau de porc pour fabriquer de la rosette ?
Les boyaux de porc et la rosette
Les boyaux de porc sont issus des intestins du porc. Ils sont subdivisés en plusieurs parties : menu, chaudin, suivant ou encore fuseau. Ces boyaux pour charcuterie permettent de réaliser de nombreuses préparations de charcuterie et notamment la fameuse rosette, spécialité d'origine lyonnaise.
Les meilleurs boyaux de porc pour fabriquer des rosettes
Pour la fabrication de la rosette, nous vous conseillons de choisir le fuseau de porc. Pour le calibre, privilégiez un calibre 50/90.Les tissus sont épais et résistants et disposent d'une forme régulière. Avec ce type de boyaux de porc, il vous sera facile de réaliser vos rosettes artisanales. Ces boyaux pour rosette sont salés en sel sec, ce qui leur permet une bonne conservation.
Notre sélection de boyaux pour rosette sur La Bovida
Depuis plus de 100 ans, nous vous accompagnons au quotidien dans votre métier de bouche à l'aide de produits de haute qualité. Chez La Bovida, nous sommes spécialistes et grossistes boyaux pour charcuterie. Nous vous proposons des boyaux naturels ainsi que des boyaux artificiels pour élaborer tous vos produits de charcuterie. Vous pourrez ainsi réaliser des saucisses, des merguez, du saucisson sec ou encore du boudin rapidement et facilement.
Pour réaliser de la rosette, une spécialité originaire de la région lyonnaise, vous allez avoir besoin de boyaux pour rosette. Nous vous conseillons de choisir un boyau de porc, nommé le fuseau de porc, en calibre 50/90. Facile à manipuler et résistant, il vous permettra de réaliser votre produit de charcuterie aisément.
Pour réaliser vos autres préparations à base de boyaux pour charcuterie :
