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Hygiène, entretien et sécuritéQuels boyaux pour ses produits de charcuterie ?
Bouchers-charcutiers, si vous souhaitez savoir quel boyau est idéal pour préparer vos produits de charcuterie, suivez ce guide ! Chez La Bovida, nous sommes grossistes de boyaux pour charcuterie depuis plus de 100 ans et nous connaissons très bien nos produits. Nous proposons une large gamme de boyaux naturels et de boyaux artificiels de haute qualité, idéale pour tous les bouchers-charcutiers. Pour vous aider, nous avons préparé un guide avec toutes les caractéristiques dont vous avez besoin pour réaliser votre choix. Vous trouverez à coup sûr quel boyau est fait pour votre produit de charcuterie.
Trouvez votre boyau pour charcuterie selon votre préparation finale
Nos meilleures ventes de boyaux sur La Bovida
Notre sélection de boyaux pour charcuterie sur La Bovida
Depuis maintenant plus de 100 ans, nous accompagnons les professionnels et les passionnés de cuisine à l'aide de nos produits de qualité. Nous sommes spécialistes et grossistes de boyaux pour charcuterie et nous proposons une large gamme de boyaux artificiels et de boyaux naturels. Nos boyaux artificiels sont soit en collagène, soit en cellulose, alors que les boyaux naturels viennent de l'intestin d'animal (porc, mouton ou boeuf). Ces produits de fabrication vous permettront de réaliser tous vos produits de charcuterie : saucisses, merguez, boudins, saucissons secs ou cuits, ou encore andouillette.
Il existe de nombreux boyaux pour charcuterie, ainsi que de nombreux calibres, il n'est donc pas toujours simple de savoir quel boyau choisir pour votre recette. C'est pourquoi, chez La Bovida, nous vous avons préparé un guide qui permet de trouver quel boyau il vous faut pour votre préparation charcutière. Nous vous aidons également à connaître un peu mieux les boyaux par exemple en apprenant à connaître la différence entre boyaux naturels et boyaux artificiels. Notre guide permettra de trouver quel boyau correspond le mieux à votre utilisation mais aussi au rendu que vous souhaitez lui donner. Les boyaux naturels donneront un côté plus naturel et artisanal, alors qu'un boyau artificiel donnera un côté plus synthétique. Les calibres sont également importants et suivent la grosseur que vous souhaitez à votre produit final. Les saucisses auront donc logiquement un calibre plus petit qu'un saucisson.Avec La Bovida, vous trouverez le boyau pour charcuterie qu'il vous faut !
Pour en savoir plus sur les boyaux pour charcuterie :
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