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Préparations pour traiteur
Élixir forestier 0,5 l ref: 0100101802
Composition liquide de préparations aromatiques et de vin doux pour sublimer vos préparations.Saveur boisée et note de penicilium.
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Caramel BOVIDA (E150c) 1l ref: 0100100804
Composant caramel pour Andouille et Andouillettes.
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Elixir Bovida 1l ref: 0100101501
Composant liquide pour charcuterie sèches, avec un goût de vin rouge aux touches de piment, d'ail, de macis, de girofle et de laurier. En savoir + sur la production de charcuterie sèche
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Pom'Traiteur 5 kg ref: 0100107505
Composition déshydratée complète pour réalisation à chaud de duchesse, noisette.
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Elixir Crustacés 0,5 l ref: 0100101901
Composition liquide de préparations aromatisantes et de vin doux. Saveur typique des chairs et carapaces. Applications : terrine de poisson, mousse de poisson, sauce et préparation traiteur.
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Pat'à Choux 3,6 kg ref: 0100080006
Composition déshydratée complète pour la fabrication de choux salés ou sucrés.
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Pom'Dauphine 3,2 kg ref: 0100080007
Composition déshydratée complète pour fabrication de pommes dauphines à froid.
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Arôme Naturel au Jus de Truffes 400g ref: 0100104604
Composition de jus de truffes naturelles, d'eau et de sel.
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Préparation crème brûlée 1 kg ref: 0100107001
Préparation déshydratée pour la réalisation de crème brûlée à chaud. Pour la préparation simplet et rapide d'une crème brûlée savoureuse.Boîte de 1 kg, idéal pour les traiteurs.
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Accras de morue 1 kg ref: 0109065261
Préparation déshydratée pour accras de morue (boîte d'1kg)
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Bouchée cassolette beurre / 24 ref: 0109017894
Fonds en pâte brisée, destiné à recevoir une garniture cuite ou à cuire.
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Préparation crème pâtissière 1 kg ref: 0100106401
Préparartion déshydratée à base de sucre, crème, oeufs, beurre et amidons, pour la réalisation de crème patissière à chaud ou à froid. Pot de 1 kg, idéal pour les traiteurs.
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