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Taillanderie
Couperet parisien 1,5 kg ref: 0100532015
Couperet parisien pour professionnel avec lame en inox de qualité. Permet de désarticuler les côtelettes et les carcasses.
En stock
Couperet de cuisine ref: 0100532101
Couperet de cuisine pour professionnel avec lame en inox de qualité. Idéale pour la petite découpe comme la volaille ou le petit gibier.
Rupture temporaire
Feuille suisse ref: 0100532721
Feuille suisse pour professionnel avec lame plate de 21,5 cm en inox de qualité. Idéal pour la découpe de gros gibier.
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Feuille parisienne 24 cm ref: 0100532423
Feuille de boucher parisienne pour professionnel avec lame en inox de qualité. Idéale pour la petite et moyenne découpe (lapin, côte de porc).
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Feuille rungis manche buis ref: 0100532225
Feuille à fendre de boucherie pour professionnel avec lame en inox de qualité. Idéale pour la découpe de gros gibier.
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Feuille rungis dos cintré 26 cm ref: 0100532704
Feuille à fendre de boucherie pour professionnel avec lame en inox de qualité. Idéale pour la petite et moyenne découpe (lapin, volaille...).
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Feuille turque ref: 0100532526
Feuille à fendre turque pour professionnel avec lame en inox de qualité. Idéale pour la découpe des carcasses et grosses pièces de viande.
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Aplatisseur à viande inox ref: 0100532820
Applatisseur à viande de 2 kg en inox de qualité pour professionnels de la marque Fischer-Bargoin.
Rupture temporaire
Attendrisseur coupax semi-rapid ref: 0100701201
Attendrisseur à viande manuel en inox de qualité pour professionnels avec poignées et semelle en aluminium traité.
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Attendrisseur américain ref: 0100701202
Attendrisseur à viande américain pour professionnel en acier inoxydable de la marque Fischer-Bargoin.
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Scie américaine 44,5 cm ref: 0100533244
Scie de boucher américaine pour professionnel avec monture en acier inox. Poignée en plastique incassable, résistante aux acides et stérilisable, lame en acier trempé très fine de 44,5 cm.L. x l. (cm) : 60 x 16,5Longueur utile (cm) : 44,5
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Poignée pour scie americaine ref: 0100533364
Poignée blanche plastique incassable, résistante aux acides et stérilisable.
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