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Composant caramel pour Andouille et Andouillettes.
Composition de vin doux et d'arôme.
Roux blanc: Préparation déshydratée pour la liaison de sauces.
Composition de vin doux, arôme, d'épices et de plantes aromatiques.
Composant caramel pour Andouille et Andouillettes.
Composition de jus de truffes naturelles, d'eau et de sel.
Composant liquide pour charcuterie sèches, avec un goût de vin rouge aux touches de piment, d'ail, de macis, de girofle et de laurier. En savoir + sur la production de charcuterie sèche
Préparation pour l'élaboration de cake cocktail, individuel ou entier en version salé ou sucrée. Permet une réalisation sans allergène, sans produit laitier (sans beurre, sans lait), sans oeufs et/ou sans gluten.Poudre beige.Ingrédients : Farine de riz ; huile de tournesol, sirop de glucose, amidon modifié E1450 ; farine de pois chiche ; farine de...
Préparation déshydratée pour la réalisation à froid de choux salés ou sucrés.
Préparartion déshydratée à base de sucre, crème, oeufs, beurre et amidons, pour la réalisation de crème patissière à chaud ou à froid. Pot de 1 kg, idéal pour les traiteurs.
Composant liquide pour charcuterie sèches, avec un goût de vin rouge aux touches de piment, d'ail, de macis, de girofle et de laurier. En savoir + sur la production de charcuterie sèche