Complet saucisse super nature - par 10 kg

Un complet saucisse nature pour des recettes authentiques

Ce complet saucisse super nature permet de réaliser des préparations au goût simple et maîtrisé. Sa formulation sans colorant respecte l'aspect naturel de la viande tout en apportant un assaisonnement équilibré. Les notes de poivre et de muscade structurent la mêlée sans masquer les qualités du produit. Il s'intègre facilement dans vos fabrications pour garantir régularité et constance.

Les avantages du complet saucisse super nature

• Mélange complet avec sel prêt à l'emploi
• Formulation sans colorant
• Profil aromatique simple et équilibré
• Notes de poivre et muscade
• Dosage précis : 30 g/kg de mêlée
• Permet une fabrication homogène
• Respecte l'aspect naturel de la viande
• Format 10 kg adapté aux productions importantes

Les caractéristiques du complet saucisse super nature

• Dénomination : mélange déshydraté avec sel et épices
• Spécificité : sans colorant
• Teneur en sel : 56,9 %
• Teneur en épices : 4,6 %
• Composition : sel, dextrose, sirop de glucose, épices (poivre, muscade), poudre de noisette, antioxydant E300, acidifiant E330, exhausteur de goût E621
• Allergènes : noisette
• Aspect : poudre avec marquants
• Couleur : beige
• Flaveur : poivre, noisette
• Dosage : 30 g/kg de mêlée
• Conditionnement : seau 10 kg avec sac PEBD alimentaire
• Conservation : 18 mois emballage fermé
• Stockage : à température ambiante, à l'abri de la lumière

Une base fiable pour des productions en volume

Ce complet est adapté aux fabrications régulières nécessitant simplicité et constance. Il permet de standardiser les recettes tout en conservant un profil produit naturel. Sa facilité d'utilisation en fait un allié pour optimiser le temps de préparation en laboratoire. Une solution efficace pour sécuriser vos productions à plus grande échelle.