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Gamme végétale
VÉGÉLIAN ref: 0109115928
Vos clients sont à la recherche d'alternatives pour consommer moins de viandes tout en conservant de belles qualités gustatives. Ainsi pour répondre à ces nouvelles attentes, nous vous proposons le Végélian comme liant végétal. Nominé au grand prix SIRHA INNOVATION 2019, le Végélian vous offre un large champ d'applications possibles : Pavé végétal,...
19,18 €16,10 € HT / KgEn stock
PROTEINE VEGETALE / 2,1KG ref: 0109116045
Protéine de pois texturée à hydrater 12h environ avec de l'eau ou mélange d'eau et de jus de frriuts/légumes.
54,81 €45,90 € HT / SeauEn stock
BOYAU VEGETAL CALIBRE 23MM /50X12M ref: 0109317554
A base d'algues et de glycérine, ce boyau est associer à notre liant réf 0109317313, pour ainsi réaliser des saucisses végétariennes, végans, halal, casher ... Longuer d'un stick : 12 m.
459,60 € HT / PaquetEn stock
LIANT SAUCISSE VEGETALE / 1 KG ref: 0109317313
Liant, stabilisant neutre. Adapté pour incorporer l'aromatisation de votre choix avec nos complets. S'accorde parfaitement avec la protéine végétale réf. 01.09.11.60.45.
43,00 €36,50 € HT / KgEn stock
LIANT BURGER VEGETAL / 1 KG ref: 0109317305
Liant, stabilisant et aromatique. Saveur braisée et toastée, légèrement poivrée.S'accorde parfaitement avec la protéine végétale réf. 01.09.11.60.45 (peut aussi être associé avec la protéine végétale réf. 01.09.11.60.45 et la protéine végétale effilée réf. 01.09.31.77.79.)
22,50 €19,10 € HT / KgEn stock
MIX SAUCE BOLOGNAISE ref: 0109317301
Pré-mélange fonctionnel poudre. Liant, stabilisant et aromatique.Adapté pour les deux protéines végétales réf. 01.09.11.60.45 ou 01.09.31.77.79. Le mix est adapté pour une recette avec une viande préalablement rissolée. Saveur d'oignons rissolés, de tomates et légèrement assaisonné. Morceaux d'oignons et d'herbes aromatiques.
19,90 €16,90 € HT / KgEn stock