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Retrouvez ce produit page 413 dans le catalogue La Bovida

Cuiseur chef 125L gaz

Référence : 0100771815
ART00022070

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Cuiseur construction en acier inoxydable, extérieurs en 304, cuve carré à fond plat en aluminium laminé 125 litres. 

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Robinet de vidange avec poignée rabattable. Thermostat mécanique 30-110°c . Brûleur équipé de veilleuse et sécurité par thermocouple, dosseret de 50cm et cheminée démontables. Hauteur de 90 à 95cm sur pieds vérins en composite (15mm). Pour charcutiers, artisans, pour la cuisson grasse, tripes, abats, têtes, pieds porc, saucissons et la plupart des produits charcutiers non riches en sel non saumurés. Remplir la cuve au 2/3 pour le fonctionnement du cuiseur et de sa régulation. Pas de cuissons saumurées ou riches en sel. * CE



Hauteur du dosseret : 50 cm
H. totale : 140 cm
Long. : 53,5 cm
l. : 53,5 cm
H. : 49,5 cm
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Fiche technique
  • Alimentation Gaz
  • Capacité 125
  • Hauteur 90
  • Longueur 80
  • Matériaux de la cuve Aluminium
  • Matière Inox
  • Norme CE oui
  • Origine Fabrication Française
  • Poids 118
  • Profondeur 92.5
  • Puissance 16
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