Sauces et préparations pour sauces

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Sauce Morille 1kg ref: 01RM002531
Préparation déshydratée pour la réalisation de sauce.
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Préparation bouchère gyros ref: 0100106201
Préparation bouchère gyros, saveur typique de cumin, carvi, origan, douceur de la tomate et le fruité de l'huile d'olive, légèrement piquante.
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Préparation bouchère morille ref: 0101017713
Préparation bouchère saveur de morille cuisinée à la crème.
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Préparation bouchère vin rouge / 1,5 kg ref: 0101017723
Préparation bouchère vin rouge, saveur de sauce au vin réduit, typique d'un marchand de vin. Idéale pour viandes de porc, boeuf et poisson.
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Sauce Ribs seau 1,5 kg ref: 0101017727
Préparation bouchère ribs saveur sucrée et fruitée, tomates et oignons caramélisés, légèrement acidulée et fumée.
Rupture temporaire

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Mix crudités seau 5 kg ref: 01RM002976
Pré mélange fonctionnel en poudre pour la réalisation d'émulsion, huile pour sauce salade ou avec oeuf pour mayonnaise allégée.Ingrédients : Sirop de glucose; sel; moutarde; épaississants : Xanthane ou E415 et Guar ou E412 ; acidifiants : acide citrique ou E330.
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Préparation bouchère Chimichurri / 1,5 kg ref: 0109335460
Préparation bouchère Chimichurri, saveur citron vert et fraîcheur d'herbes fraîches. Idéale pour porc, volaille et poisson.
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Béchamel à froid seau 3 kg ref: 0109390924
Composition déshydratée avec sel pour la réalisation à froid de sauce blanche.Saveur laitière, beurrée.Aspect /couleur : Poudre jaune très pâle.
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