Mélangeur à viande professionnel

En tant que professionnel du monde de la boucherie, vous devez réaliser des mélanges de viande de qualité pour vos clients. Pour cela, rien de mieux qu'un mélangeur à viande professionnel ! Préparez en un temps record des mélanges homogènes et savoureux pour proposer exclusivement le meilleur à votre clientèle. Découvrez dès maintenant notre sélection disponible sur La Bovida !

Mélangeur à viande : le matériel indispensable pour des préparations homogènes et savoureuses

Le mélangeur à viande professionnel, aussi appelé pétrin à viande ou malaxeur à viande, est un allié incontournable dans l’élaboration de vos préparations à base de viande. Il permet de mélanger uniformément la viande avec des épices, du sel, des herbes ou encore d’autres ingrédients de préparations, tout en préservant la texture et la qualité de la matière première.

Principalement utilisé pour la préparation de chair à saucisse, de boulettes, de pâtés ou de farces, le pétrin à viande assure une homogénéité parfaite, notamment sur de gros volumes.

Cet équipement professionnel optimise le temps de production et garantit la qualité constante de vos recettes. Il s’adapte à toutes les productions, de la petite boucherie de quartier au grand laboratoire de transformation.

Les différents types de mélangeurs à viande professionnels

Pour convenir à tous les professionnels des métiers de bouche, il existe plusieurs formats de malaxeurs à viande professionnels.

Mélangeur à viande horizontal

Le mélangeur horizontal est très apprécié par les professionnels de la boucherie et des ateliers de transformation. Il permet un brassage uniforme de la viande, des épices et autres ingrédients sur un axe horizontal. Ce type de malaxeur à viande est plébiscité pour sa facilité de vidange et sa capacité à traiter les gros volumes.

Fabriqué en inox, il est robuste et convient parfaitement aux fabrications intensives, comme les saucisses ou les boulettes.

Mélangeur à viande vertical

Le mélangeur vertical est souvent plus adapté aux petits espaces. Son système de mélange tournant sur un axe vertical permet une bonne homogénéisation des mélanges de viande.

Simple, fiable et peu encombrant le mélangeur à viande vertical est une excellente solution pour les bouchers charcutiers.

Notre gamme de mélangeurs à viande professionnels sur La Bovida

Chez La Bovida, nous vous proposons une sélection de pétrins à viande professionnels adaptés à tous les besoins des métiers de bouche, notamment des bouchers.

Sur le site, vous trouverez de nombreux modèles pour convenir à tous vos besoins. Nous vous proposons une sélection de pétrins à viande horizontaux, idéal pour malaxer vos productions intensives à base de viande. Ces références sont disponibles en 50 L, 80 L et 120 L chez la marque Berkel.

Vous trouverez également des mélangeurs à viande électrique verticaux, disponibles en 30 L, 60 L, 100 L, 125 L et 170 L pour les références de la marque PSV. Les pétrin mélangeurs à viande Suprem de la marque Talsa sont également disponibles en 65 L, 95 L et 165 L.

Avec notre sélection de mélangeurs à viande pour chair à saucisse, vous pourrez réaliser de 6 kg à 120 kg de mélange de viande finale. Parfait pour tous les métiers de bouche !

N’hésitez plus et commandez dès maintenant votre pétrin mélange à viande sur La Bovida !