Tournebroches

Pour rôtir de grandes pièces de viande, optez pour notre sélection de tournebroches méchouis professionnels ! Plusieurs modèles sont disponibles sur le site avec notamment une utilisation de gaz ou bois, parfait pour convenir aux traiteurs et aux restaurateurs. Découvrez dès maintenant toute notre sélection sur La Bovida !

Tournebroche professionnel : l’appareil de cuisson indispensable des traiteurs et restaurateurs

Le tournebroche pour méchoui est un appareil de cuisson conçu pour rôtir de façon uniforme de grosses pièces de viande, tout en les faisant tourner lentement autour d’une broche. Ce rôtissoire professionnel est très apprécié par les traiteurs et les restaurateurs.

Les avantages de la cuisson avec un tournebroche

Ce mode de cuisson est très apprécié par les professionnels des métiers de bouche et notamment les traiteurs et les restaurateurs. Les tournebroches sont idéals pour la cuisson de vos viandes lors de différents événements. Ils sont très appréciés pour leur côté convivial.

Les tournebroches professionnels disposent de nombreux avantages. Ils permettent tout d’abord d’avoir une cuisson uniforme de vos viandes à la broche. Le mouvement de rotation constant permet à vos aliments d’être cuits de façon uniforme pour une cuisson totalement homogène. Cette technique permet également aux jus de se répartir uniformément pendant la cuisson et ainsi rendre la viande tendre et juteuse.

C’est l’appareil de cuisson parfait pour la cuisson de vos grosses pièces de viande en une seule fois. C’est pourquoi, les traiteurs les apprécient grandement pour la réalisation d’événements.

Les différents types de tournebroches pour méchoui

Il existe différents types de tournebroches méchoui, vous trouverez principalement des tournebroches gaz ou des tournebroches bois. Ces deux modèles sont parfaits pour des cuissons à la broche et sont parfaitement réglables en hauteur et en profondeur pour une utilisation facile.

Les tournebroches gaz professionnels

Les tournebroches gaz sont idéals pour la rôtisserie de vos pièces de viande. Ils sont équipés de brûleurs à gaz qui permettent une cuisson optimale de la broche.

Le modèle gaz est généralement conçu en acier inoxydable. Cela lui permet d’être totalement robuste et résistant, parfait pour supporter des charges lourdes et ainsi rôtir des porcs entiers ou plusieurs poulets à la fois.

Les tournebroches bois professionnels

Les tournebroches bois sont parfaits pour la réalisation de viandes rôties. Ils fonctionnent grâce à la combustion de bois qui est utilisé comme source de chaleur. La chaleur peut être parfaitement régulée en contrôlant la quantité de bois ou ajustant la distance entre la broche et la source de chaleur.

Ces derniers sont généralement construits en acier inoxydable voire en fonte. Ils sont très robustes et peuvent ainsi supporter des grandes pièces de viande sans aucun problème. L’un des gros avantages des tournebroches bois est qu’ils donnent une saveur fumée à vos morceaux de viandes, parfait pour un goût authentique.

Notre sélection de tournebroches méchoui en stock sur La Bovida

Chez La Bovida, nous vous accompagnons au quotidien dans votre métier de bouche en vous proposant du matériel de qualité supérieure. Pour les restaurateurs et les traiteurs, nous proposons un matériel de cuisson professionnel, idéal pour la cuisson de vos divers aliments. C’est pourquoi, vous trouverez sur le site un ensemble de tournebroches méchouis professionnels.

Dans notre sélection, nous vous proposons des tournebroches bois avec foyer vertical, mais aussi des tournebroches gaz idéal pour la réalisation de vos viandes rôties. Ce matériel est vivement recommandé pour les traiteurs et les restaurateurs pour l’organisation d’événements. Nos broches motorisées mesurent généralement 140 cm, parfait garantir une cuisson parfaite de vos cochons de lait, volaille ou agneaux.

Découvrez toute notre sélection de tourne broches professionnels en stock sur La Bovida !