Rôtissoire nantaise 5 balancelles 24 volailles RB24

Rôtissoire professionnelle 24 volailles à 5 balancelles

La rôtissoire Nantaise RB24 est conçue pour les professionnels à fort débit. Elle permet de rôtir jusqu’à 24 volailles par cycle selon le poids. Son système à 5 balancelles inox garantit une cuisson homogène en conservant les viandes dans leur jus. Les volailles restent tendres avec moins de pertes à la cuisson. Robuste et performante, elle répond aux exigences des rôtisseries intensives.

Les avantages de la rôtissoire Nantaise RB24

• Capacité horaire jusqu’à 24 volailles
• 5 balancelles inox entraînées par moteur puissant
• Cuisson homogène grâce aux infrarouges Incoloy
• 3 résistances blindées haute performance
• Régulation thermostatique de 20 à 300 °C
• Arrêt automatique par minuterie
• Passage automatique en maintien en température
• Éclairage quartz protégé par vitrocéram
• Protection par glaces trempées
• Entièrement démontable pour un nettoyage rapide

Les spécificités techniques de la rôtissoire

• Dimensions : 1098 x 677 x 852 mm
• Hauteur sur chariot : 1716 mm
• Nombre de balancelles : 5
• Capacité horaire : 24 volailles selon le poids
• Alimentation : 400 V + N triphasé
• Ampérage : 17,5 A
• Puissance instantanée : 9,7 kW
• Consommation moyenne : 4,8 kWh
• Poids : 90 kg

Une solution adaptée aux volumes importants

La RB24 est destinée aux boucheries, rôtisseries, GMS et restaurants à forte production. Sa largeur permet d’augmenter la capacité sans multiplier les cycles de cuisson.

Le chauffage par résistances Incoloy assure une montée en température rapide et une diffusion régulière. Le système automatique bascule en maintien en température pour sécuriser le service lors des pics d’activité. Sa conception entièrement démontable facilite l’entretien quotidien en environnement professionnel intensif.