Rôtissoire Nantaise 12 volailles RB12 rouge

Rôtissoire professionnelle 12 volailles à balancelles

La rôtissoire Nantaise 12 RB12 rouge est conçue pour rôtir jusqu’à 12 volailles simultanément. Plus large qu’une balancelle standard, elle permet une cuisson homogène tout en conservant le jus des viandes. Les pièces restent tendres avec moins de pertes à la cuisson. Compacte et puissante, elle s’intègre facilement sur un plan de travail en rôtisserie ou en laboratoire.

Les avantages de la rôtissoire Nantaise RB12

• Capacité jusqu’à 12 volailles
• 4 balancelles inox entraînées par moteur puissant
• Cuisson dans le jus pour des viandes plus tendres
• 3 résistances blindées Incoloy à infrarouges
• Régulation thermostatique de 20 à 300 °C
• Arrêt automatique par minuterie
• Passage automatique en maintien en température
• Éclairage quartz protégé par vitrocéram
• Protection par glaces trempées
• Entièrement démontable pour un nettoyage rapide

Les spécificités techniques de la rôtissoire

• Dimensions : 831 x 597 x 732 mm
• Nombre de balancelles : 4
• Capacité horaire : 12 volailles selon le poids
• Puissance instantanée : 6,4 kW
• Consommation moyenne : 3,2 kWh
• Alimentation : 400 V + N triphasé / 9,2 A
• Option : 230 V monophasé / 27,8 A
• Poids : 60 kg
• Norme : CE

Un équipement fiable pour usage quotidien intensif

Conçue pour les boucheries, charcuteries, rôtisseries, restaurants et GMS, cette rôtissoire à balancelles concilie simplicité et automatisme. La minuterie assure l’arrêt automatique et sécurise la cuisson lors des périodes de forte affluence.

Son chauffage infrarouge par résistances Incoloy garantit une montée en température rapide et régulière. Entièrement démontable, elle facilite l’entretien quotidien en environnement professionnel.