Rôtissoire Nantaise 16 volailles RB16

Rôtissoire professionnelle 16 volailles à balancelles

La rôtissoire Nantaise RB16 est conçue pour rôtir jusqu’à 16 volailles simultanément. Son système à balancelles permet une cuisson homogène en conservant les viandes dans leur jus. Les pièces restent tendres avec moins de pertes à la cuisson. Robuste et fiable, elle répond aux exigences d’un usage quotidien en rôtisserie professionnelle.

Les avantages de la rôtissoire Nantaise RB16

• Capacité horaire jusqu’à 16 volailles
• 4 balancelles inox entraînées par moteur puissant
• Cuisson dans le jus pour limiter les pertes
• 3 résistances blindées Incoloy à infrarouges
• Régulation thermostatique de 20 à 300 °C
• Arrêt automatique par minuterie
• Passage automatique en maintien en température
• Éclairage quartz protégé par vitrocéram
• Protection par glaces trempées
• Entièrement démontable pour un entretien rapide

Les spécificités techniques de la rôtissoire

• Dimensions : 1098 x 677 x 852 mm
• Nombre de balancelles : 4
• Capacité horaire : 16 volailles selon le poids
• Alimentation : 400 V + N triphasé
• Ampérage : 15,9 A
• Puissance instantanée : 8,8 kW
• Consommation électrique moyenne : 4,4 kWh
• Poids : 70 kg
• Norme : CE

Une solution performante pour les fortes cadences

La RB16 est adaptée aux boucheries, charcuteries, rôtisseries, restaurants, snacks et GMS à fort débit. Sa largeur permet d’augmenter la production sans multiplier les équipements.

Le chauffage infrarouge par résistances Incoloy assure une montée en température rapide et une cuisson régulière. Le système automatique de maintien en température sécurise le service lors des pics d’activité. Entièrement démontable, elle facilite le nettoyage quotidien en environnement professionnel intensif.