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Caves de maturation
CAVE DE MATURATION KOBE ref: 0109032610
Armoire d'affinage professionnelle à poser ou à encastrer. Avec ses technologies innovantes, la cave de murissement KOBE répondra aux exigences d'une maturation réussie.Idéale pour les viandes de boeuf mais aussi de jambon et saucisson.Capacité : Jusqu'à 100 kg de viande
4 752,03 € HT / PièceSur commande uniquement
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Cave de maturation KOBE + Kit d'éclairage ref: 0109045892
Armoire d'affinage professionnelle à poser ou à encastrer avec un kit d'éclairage. Avec ses technologies innovantes, la cave de murissement KOBE répondra aux exigences d'une maturation réussie. Idéale pour les viandes de boeuf mais aussi de jambon et saucisson. Capacité : Jusqu'à 100 kg de viande
5 166,15 € HT / PièceSur commande uniquement
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Baton de suspension pour cave de... ref: 0109038144
Socle pour cave de murissement Kobe (réf : 0109032610) d'une hauteur de 40 cm. Pour plus d'élégance le socle est laqué noir. Vendu à l'unité.
92,15 € HT / PièceSur commande uniquement
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Crochet à viande pivotant, 180x8 mm ref: 0109038150
Crochet pivotant pour cave de maturation Kobe (réf : 0109032610) d'une hauteur de 40 cm. Ce crochet en inox est constitué d'un axe central pivotant pour suspendre vos pièces de viandes. Vendu à l'unité.
8,81 € HT / PièceSur commande uniquement
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Grille pour cave de maturation Kobe ref: 0109038140
Grille pour cave de maturation Kobe (réf : 0109032610) pouvant supporter jusqu'à 40 Kg de viande. Vous pouvez vous servir de la grille de maturation pour déposer les pièces de viande à maturer ou pour présenter les plus morceaux de viande aux clients.
50,73 € HT / PièceSur commande uniquement
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Socle pour cave de maturation Kobe, 40 cm ref: 0109038142
Socle pour cave de murissement Kobe (réf : 0109032610) d'une hauteur de 40 cm. Pour plus d'élégance le socle est laqué noir.
507,30 € HT / PièceSur commande uniquement
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Cave de maturation Taurillon ref: 0109056564
Cette cave de maturation Taurillon à poser ou à encastrer permet d'affiner jusqu'à 20 kg de viande.Avec ses possibilités de réglages précis des différents paramètres comme la température et l'hygrométrie, vous avez le contrôle sur l'affinage de vos viandes pour une qualité professionnelle.D'un design raffiné, cette cave à viande peut être exposé à votre...
2 748,90 €2 349,00 € HT / PièceSur commande uniquement
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