Four mixte CHEFTOP PLUS 7 niveaux GN 1/1 + kit 1ère installation

Four Unox 7 niveaux CHEFTOP PLUS professionnel

Le four mixte CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS 7 niveaux est conçu pour les professionnels exigeants qui ont besoin d’une capacité supérieure tout en conservant une homogénéité parfaite sur chaque cuisson. Ce modèle offre une polyvalence très large, idéale pour les restaurateurs, traiteurs, boucheries ou laboratoires souhaitant un matériel fiable et répétable. Les technologies Unox assurent une maîtrise complète des cycles, limitent les pertes et sécurisent les productions en continu. Le four est livré avec un kit première installation, garanti conforme pour un démarrage efficace.

Les avantages du four Unox 7 niveaux CHEFTOP PLUS

• Capacité 7 niveaux GN 1/1 pour augmenter les volumes sans agrandir l’espace
• Possibilté de cuire jusqu'à 10 plats différents en même temps !
• Grande palette de programmes de cuisson avec mémorisation des résultats.
• Plus de 1000 programmes dont CHEFUNOX pour automatiser les cycles complexes
• Gestion de l’humidité CLIMA.Control pour un environnement de cuisson stable
• Température de 32 à 260 °C avec jusqu’à 9 étapes de cuisson
• Sonde Multi.Point 4 points pour un contrôle précis à cœur
• Technologies AIR.Maxi™, DRY.Maxi™ et STEAM.Maxi™ pour une cuisson homogène
• Nettoyage automatique ROTOR.Klean™ avec réservoir détergent intégré
• Ecran tactile 9,5" conçu pour le travail intensif des cuisines professionnelles
• Suivi HACCP et recettes via Wi-Fi intégré
• Consommation estimée à 29,4 kWh/j (usage standard 300 jours/an)
• 95% des pièces sont fabriquées en Italie

Les caractéristiques du four Unox 7 niveaux CHEFTOP PLUS

• Typologie : four mixte électrique de comptoir
• Modèle : XEVC-0711-EPRM
• Niveaux : 7 niveaux GN 1/1
• Panneau de contrôle : tactile 9,5"
• Dimensions : largeur 750 mm, profondeur 783 mm, hauteur 843 mm
• Poids net : 86 kg
• Distance entre niveaux : 67 mm
• Température : 32 à 260 °C
• Puissance raccordée : 11,7 kW
• Alimentation : 380–415V 3N~ / 220–240V 3~ / 220–240V 1~
• Fréquence : 50–60 Hz
• Matériau chambre : inox AISI 304 angles arrondis
• Ventilation : turbines à inversion automatique, 4 vitesses
• Éclairage : LED intégrées dans la porte
• Nettoyage : ROTOR.Klean™ automatique
• Connexion : Wi-Fi et USB (données programmes / HACCP)
• Accessoire inclus : kit première installation XUC001

Capacité et stabilité de cuisson du four Unox 7 niveaux

Ce four Unox 7 niveaux est pensé pour les professionnels qui gèrent des volumes plus importants sans compromis sur la qualité. La régulation intelligente ADAPTIVE.Cooking™ ajuste les paramètres en fonction de la charge, ce qui garantit une répétabilité parfaite même lors de services intenses. CLIMALUX™ contrôle l’humidité de manière précise pour stabiliser les cuissons sensibles. La hauteur supplémentaire améliore la circulation de l’air et permet d'exploiter chaque niveau. Grâce au kit d’installation inclus, l’appareil est opérationnel rapidement et en toute sécurité.