Cartouche Purity C1100 Steam

Sécurisez vos cuissons vapeur avec une eau maîtrisée

La cartouche Purity C1100 Steam est conçue pour protéger les fours vapeur et fours mixtes en cuisine professionnelle. Elle réduit la dureté carbonatée afin de limiter l’entartrage et les dérives de performance. Elle améliore aussi la qualité organoleptique de l’eau, pour des cuissons plus régulières. Un choix pertinent en collectivité et métiers de bouche, quand la cadence impose de la constance.

Les avantages de la cartouche Purity C1100 Steam

• Réduit le calcaire dans le four et limite les pannes liées à l’entartrage

• Préserve les buses vapeur plus longtemps, pour une production stable

• Améliore le goût et l’odeur en réduisant le chlore et composés organiques

• Retient certaines traces métalliques comme le plomb ou le cuivre

• Débit jusqu’à 300 l/h à 1 bar de perte, adapté aux services soutenus

• By-pass réglable, adapté aux fours à injection directe et à chaudière

• Remplacement simple grâce au système d’échange BRITA

• Compatible en aval d’un adoucisseur à sel, avec conservation d’environ 70% de capacité

Les spécificités de la cartouche C1100 Steam

• Technologie : décarbonatation + charbon actif + filtration fine
• Capacité (à 10 °dH, by-pass 1) : 7 907 l
• Débit max. (ΔP 1 bar) : 300 l/h
• Débit nominal : 100 l/h
• Pression en service : 2 à 8,6 bar max.
• Température d’entrée : 4 à 30 °C
• Raccords entrée/sortie : G 3/8"
• Position : horizontale ou verticale
• Dimensions avec tête (L x P x H) : 18,4 x 18,4 x 55,7 cm
• Poids (sec / humide) : 7,7 / 12,5 kg

Une cartouche c1100 pensée pour la régularité en production

En collectivité comme en laboratoire, la cartouche c1100 aide à stabiliser les cycles vapeur sur la durée. En réduisant la dureté carbonatée, elle limite l’accumulation de tartre dans la chaudière ou les circuits d’injection. Résultat : moins d’arrêts, moins d’entretien, et une vapeur plus fiable service après service. La filtration par charbon actif participe aussi à des saveurs plus nettes, utiles sur les légumes, poissons, viandes et pains cuits vapeur.

Conseils d’utilisation de la cartouche Purity C1100 Steam

Réglez le by-pass selon votre four (injection directe ou chaudière) et votre dureté carbonatée. Surveillez le volume filtré pour anticiper le remplacement, surtout en période de forte production. Si vous travaillez en amont avec un adoucisseur à sel, gardez en tête que la capacité de filtration reste élevée, autour de 70% de la capacité habituelle. Pour faciliter le suivi, l’application BRITA Professional Filter Service peut aider au dimensionnement et aux dates de remplacement.