Four compact Easy 6 niveaux GN 1/1

Four compact Easy avec 11 réglages d'humidité différents

Four à convection avec vapeur directe : 90% de saturation de vapeur.

Cycles de cuisson : air chaud (max 280 ° C) combiné avec 11 réglages d'humidité différents, allant de l'air chaud pulsé à la cuisson vapeur.

0 = pas d'ajout d'humidité (rôtir, gratiner, pâtisserie, etc.)
1-2 = peu d'humidité (petite portion de viande ou poisson)

3-4 = niveaux d'humidité moyen/bas (viandes, réchauffer, poulet rôti)
5-6 = niveaux d'humidité moyen (légume rôti)
7-8 = niveaux d'humidité moyen/haut (légume vapeur)
9-10 = vapeur

• Programmation : 99 recettes personnalisées peuvent être enregistrées dans la mémoire interne du four pour recréer les process de cuisson à l'infini 9 phases de cuisson par recette
• Eco-delta: la température dans la chambre de cuisson monte parallèlement à la température à coeur du produit à cuire (elle gagne un degré dans la cellule lorsque la température à coeur du produit gagne un degré).
• Activation du refroidissement rapide manuel et automatique pour passer d'une température élevée à une température basse.
• Vanne de purge contrôlée électroniquement pour extraire l'excédent d'humidité.
• Connexion USB : extraction des données HACCP, chargement et transfert des recettes.
• Certification IPX4 relative à la résistance à l'eau. 
• 3 niveaux de ventilation

Construction du four Easy

• Chambre interne hygiénique sans soudure avec tous les coins arrondis pour un nettoyage facile.
• Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte, monté sur charnières, se dégage facilement pour le nettoyer.
• Accès frontal aisé aux principaux composants techniques.