Four mixte CHEFTOP PLUS 5 niveaux

Four mixte CHEFTOP intelligent.

Four mixte CHEFTOP professionnel conçu pour les cuissons gastronomiques capable de gérer différents processus de cuisson (cuisson, vapeur, basse température, cuisson sous vide, grill) mais également pour les cuissons en boulangerie et pâtisserie de produits frais ou congelés, grâce à ses technologies qui garantissent des résultats parfaits et reproductibles.

Gestion automatique pour des cuissons toujours parfaites même en l’absence de personnel qualifié.

Obtenir des résultats identiques à chaque fournée requiert de la maîtrise, de l’intelligence et de l’expérience : c'est exactement ce que le four mixte CHEFTOP offre.

• Des résultats parfaits et à chaque fois : Le four mixte CHEFTOP interprète vos réglages et comprend le résultat que vous avez en tête. Il comprend la quantité de nourriture enfournée et ajuste automatiquement le processus de cuisson pour assurer un résultat parfait à chaque fois.
• Contrôle de l'humidité total : Le four mixte CHEFTOP dispose de capteurs précis pour mesurer l'humidité à l'intérieur et active automatiquement la production ou l'extraction de vapeur pour s'assurer que l'humidité corresponde toujours à celle démandée.
• Préchauffage intelligent : Combinant l'analyse des données des cuissons précédentes avec le prochain programme de cuisson, le four mixte CHEFTOP règle automatiquement la température et le temps de préchauffage pour garantir des résultats à chaque fournée et réduire le temps d'attente.
• Fonction de cuisson délicate : Le four mixte CHEFTOP règle automatiquement l'augmentation de température pour rendre la cuisson plus délicate, afin de garantir une distribution optimale de la chaleur. Parfait pour les produits délicats et sensibles à la chaleur.
• Nettoyage intelligent : Le four mixte CHEFTOP vous suggère le meilleur mode de nettoyage automatique selon l'utilisation réelle du four. Zéro gaspillage d'eau et de détergent.