Scie de boucher parisienne Fischer 40 cm

Scie de boucher parisienne Fischer 40 cm

La scie de boucher Fischer 40 cm est conçue pour la découpe manuelle des os, carcasses et pièces de viande épaisses. Sa monture robuste accompagne les opérations courantes de découpe en boucherie et charcuterie. Sa poignée noire offre une prise en main adaptée au guidage de la scie. Ce modèle Fischer-Bargoin est fabriqué en France.

Les caractéristiques du produit

• Lame de 40 cm adaptée aux découpes de boucherie
• Lame inox de 20 mm pour guider efficacement la coupe
• Tendeur rapide facilitant la mise en tension de la lame
• Poignée moulée pour une prise en main stable
• Monture robuste adaptée aux travaux de découpe
• Lame remplaçable pour prolonger l'utilisation de la scie
• Format adapté aux os et pièces de viande épaisses
• Fabrication française Fischer-Bargoin

Les spécificités du produit

• Type : scie parisienne de boucher
• Longueur de lame : 40 cm
• Largeur de lame : 2 cm
• Matière de la lame : inox
• Matière de la monture : acier carbone revêtu époxy

Une scie Fischer-Bargoin pour la découpe des os

Cette scie de boucher Fischer Bargoin permet de travailler manuellement les os et les pièces épaisses lors des opérations de découpe. Sa longueur de lame de 40 cm offre un format polyvalent pour les besoins courants en laboratoire de boucherie. La lame inox de 20 mm apporte la largeur nécessaire pour conserver un bon guidage pendant le sciage. La monture en acier carbone recouverte d'époxy assure la rigidité de l'ensemble. Cette scie Fischer associe ainsi une conception simple à des caractéristiques adaptées au travail quotidien des professionnels de la viande.

Un tendeur rapide pour faciliter le changement de lame

La scie de boucher Bargoin dispose d'un tendeur rapide à poignée. Ce système permet de mettre la lame sous tension et simplifie son remplacement.

Pour cette scie de boucher Fischer Bargoin 40 cm, il existe une lame de rechange.

La poignée moulée permet également de maintenir fermement la scie pendant les mouvements de va-et-vient. L'ensemble convient notamment aux besoins des bouchers, charcutiers et professionnels réalisant des opérations manuelles de découpe.

Pour préserver la qualité de coupe, il convient de vérifier régulièrement la tension et l'état de la denture. Un nettoyage soigneux après chaque utilisation contribue également à maintenir l'équipement dans de bonnes conditions d'hygiène.