Friteuses professionnelles à gaz ou électriques

Incontournable pour cuire vos frites, vos beignets, vos poissons panés ou vos acras, les friteuses professionnelles séduisent tous les types de restaurants. Disponibles en version électrique ou gaz, découvrez notre sélection en stock sur La Bovida. Faites votre choix parmi nos modèles performants dès maintenant !

Friteuse professionnelle : le matériel indispensable de la restauration

Pourquoi choisir une friteuse professionnelle ?

Que vous soyez un restaurateur, un traiteur ou encore une collectivité, le choix du matériel de cuisson est important. La friteuse professionnelle est un véritable incontournable et comporte de nombreux avantages notamment au niveau de la performance, de la sécurité et de la régularité. 

Elle est pensée pour une utilisation intensive et permet ainsi de cuire de grandes quantités d’aliments comme des frites, des beignets, des acras ou des poissons panés. Elle dispose également d’une montée en température rapide et d’un contrôle précis de la chaleur pour une friture homogène, croustillante et maîtrisée.

Elles sont également très robustes grâce à leur matière première : l’acier inoxydable. Le plus souvent, elles sont aussi équipées de système de vidange, de filtration ou encore de bacs amovibles faciles à entretenir. Enfin, elles sont disponibles dans plusieurs versions pour convenir à votre cuisine professionnelle.

Les différents types de friteuse pour professionnels

Il existe plusieurs types de friteuses professionnelles, chacune adaptée à des besoins spécifiques.

Les friteuses électriques professionnelles

La friteuse électrique est parfaite pour les métiers de bouche qui cherchent une solution facile à installer et à utiliser. Elle est appréciée pour son réglage précis de la température et sa chauffe rapide. Compacte, elle est disponible avec une simple cuve ou un double bac, parfait pour cuire en parallèle différents aliments. Les modèles de friteuse professionnelle électrique 8 litres à 20 litres sont parfaitement adaptés aux restaurants.

Les friteuses à gaz professionnelles

La friteuse professionnelle à gaz est également très appréciée par les professionnels des brasseries, fast-food ou snacking. Elle offre une montée en température très rapide et une grande stabilité thermique grâce à sa puissance élevée. Cette dernière est disponible en plusieurs versions : à poser ou sur meuble.

Quels sont les critères à prendre en compte pour choisir sa friteuse ?

Pour choisir efficacement votre friteuse, vous devez faire attention à plusieurs caractéristiques. Le premier critère est le type d’alimentation que vous avez dans votre cuisine professionnelle (gaz ou électrique). 

Ensuite, vous devez choisir la capacité de la cuve que vous souhaitez. Les cuves de 8 à 12 litres sont recommandées pour les snacks et les petites cuisines. Pour les cuves supérieures à 20 litres, elles sont recommandées pour les restaurations collectives.

Puis, il faudra choisir si vous souhaitez un ou deux bacs. Une friteuse avec un seul bac est parfaite pour les professionnels avec une carte restreinte, une friteuse avec double bac est recommandée pour les professionnels qui proposent de nombreuses spécialités frites. Enfin, n’oubliez pas de prêter attention aux accessoires de type robinet de vidange, résistance ou encore panier.

Notre sélection de friteuse professionnelles en stock sur La Bovida

Depuis plus de 100 ans, La Bovida vous accompagne dans votre quotidien de métier de bouche en vous proposant du matériel de cuisine de qualité supérieure. C’est pourquoi, vous trouverez sur notre site une large gamme de friteuses professionnelles idéales pour les snackings, la restauration rapide, la restauration traditionnelle ou encore les collectivités.

Nous vous proposons des friteuses électriques mais aussi des friteuses à gaz pour convenir à tous vos besoins. Ces dernières sont proposées avec une simple ou une double cuve pour réaliser différentes préparations panées en même temps. Enfin notre gamme est disponible de 7 L à 16 L. Parfait pour convenir à tous les métiers de bouche !