Cornet inox n°1 PSV 772

Un cornet inox conçu pour les charcuteries fines

Le cornet inox PSV 772 est spécialement conçu pour l’embossage des saucisses de petit calibre. Grâce à son diamètre de sortie de 14 mm, il facilite le remplissage des boyaux fins tout en assurant un écoulement régulier de la mêlée. Fabriqué en acier inoxydable alimentaire, il offre une excellente résistance aux contraintes de production et aux nettoyages intensifs. Son embase de 60 mm lui permet de s’adapter aux poussoirs professionnels PSV équipés de la série 60.

Les avantages du cornet inox PSV

• Adapté aux saucisses et merguez fines
• Diamètre idéal pour les boyaux de petit calibre
• Fabrication en acier inoxydable alimentaire
• Excellente résistance aux chocs et à l’usure
• Surface lisse favorisant l’écoulement de la mêlée
• Compatible avec les exigences HACCP
• Nettoyage simple et rapide
• Utilisation intensive en atelier de charcuterie

Les caractéristiques du cornet inox PSV

• Référence : 772
• Type de pièce : cornet d’embossage
• Diamètre de sortie : 14 mm
• Diamètre d’embase : 60 mm
• Matière : acier inoxydable alimentaire
• Compatibilité : PSV VILLA 13, 25 et 40
• Fixation : bague de serrage série 60 mm
• Utilisation : fabrication de saucisses fines et merguez

Une solution robuste pour les productions intensives

Le diamètre de 14 mm est particulièrement apprécié pour la fabrication de chipolatas, merguez et autres préparations de petit calibre. L’acier inoxydable garantit une excellente rigidité, même lors du poussage de mêlées fermes ou froides. Contrairement aux modèles en aluminium, ce cornet résiste efficacement aux chocs et conserve sa géométrie dans le temps. Sa finition lisse facilite également l’enfilage des boyaux et limite l’adhérence des résidus de viande, contribuant ainsi à un travail plus fluide et plus hygiénique.

Conseils d’utilisation du cornet inox

Pour préserver les performances du cornet, nettoyez immédiatement l’intérieur du tube après utilisation à l’aide d’un écouvillon adapté. Vérifiez régulièrement que l’extrémité reste parfaitement lisse afin d’éviter tout risque de déchirure des boyaux. Une légère humidification du tube avant l’enfilage facilite également la mise en place des boyaux naturels.