Boyau de mouton Expert ⌀ 24/26 - par 100 m

Boyau de mouton naturel calibre 24/26 professionnel

Conçu pour les fabrications exigeantes, le boyau de mouton Expert 24/26 répond aux attentes des professionnels de la charcuterie. Il offre une régularité fiable, une sécurité sanitaire élevée et une grande facilité d’utilisation. Prêt à l’emploi, il permet d’optimiser vos cadences tout en garantissant une qualité constante. Ce boyau naturel est particulièrement adapté aux productions nécessitant finesse et précision.

Les avantages du boyau de mouton Expert 24/26

• Calibre régulier 24/26 mm pour un embossage homogène
• Boyau naturel offrant une excellente élasticité à l’embossage
• Métrage garanti de 100 m pour une planification précise
• Prêt à l’emploi en saumure, sans étape de trempage prolongée
• Aspect blanc crème, sans odeur ni corps étrangers
• Contrôles microbiologiques stricts pour une sécurité maîtrisée
• Traçabilité complète des lots, origine certifiée
• Adapté aux cadences artisanales comme semi-industrielles

Les caractéristiques techniques du boyau de mouton Expert 24/26

• Type de boyau : boyau naturel de mouton
• Calibre : 24/26 mm
• Longueur totale : 100 m
• Conditionnement : 2 liasses de 50 m
• Aspect : blanc crème
• Conservation : en saumure entre 3 °C et 7 °C
• Durée de conservation : 9 mois
• Origine : Australie / Nouvelle-Zélande
• Additifs : chlorure de sodium, eau potable
• Conformité : plan HACCP, non OGM, non irradié

Un boyau de mouton pensé pour la sécurité et la performance

Le boyau de mouton Expert 24/26 est destiné à un usage professionnel rigoureux. Il répond aux exigences sanitaires actuelles grâce à des contrôles microbiologiques systématiques. Son conditionnement en saumure assure une conservation optimale et une disponibilité immédiate en production. Le rinçage à l’eau tiède, sans dépasser 40 °C, suffit avant utilisation. Ce boyau est idéal pour la fabrication de saucisses fines nécessitant régularité, tenue et aspect soigné. Il s’intègre parfaitement aux ateliers de boucherie, charcuterie, traiteur, GMS et collectivités recherchant fiabilité et constance.