Epices et ingrédients
Emballages alimentaires
Ustensiles de cuisine
Présentation, service et art de la table
Mobilier et équipement de cuisine
Hygiène, entretien et sécurité
Voir tous les produits BO'Vite mouton
Retrouvez ce produit page 66 dans le catalogue La Bovida
Boyau de mouton Bo'Vite 24/26 AB tube souple 10 x 90 m
En stock
Boyau naturel de mouton pour la fabrication de saucisses calibre 24/26 mm avec tube souple.
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyau naturel, de qualité professionnelle.
Les plus produit :
Salé en sel sec humidifié
Qualité AB
Origine Mongolie
Facile à installer sur la canule
Gain de temps, pas de perte de boyau et pas de nœud du boyau
Plus compact et léger que les boyaux sur tube rigide
1 bout de boyau par tube
Conseils d'utilisation :
Après un rinçage rapide (max. 40°C), tremper le boyau de mouton pendant 10 minutes dans un grand volume d'eau (5 fois le volume du boyau) à 30/35°C.
Le boyau est directement utilisable.
Instructions de stockage :
La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons un stockage au frais à 0-7°C.
DLUO : 9 mois.
Boyau de mouton 24/26 tube souple : un produit de fabrication simple d'utilisation
Ces boyaux de mouton 24/26 tube souple sont parfaits pour la réalisation de vos produits de charcuterie et notamment vos merguez et vos chipolatas. Très appréciés par les professionnels de la boucherie et de la charcuterie, ils sont souples et résistants. Ces boyaux mouton 24/26 sur tube souple sont plus compacts et légers pour une utilisation simplifié.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 24/26
- Conditionnement boyaux Seau de 10 masses
- Longueur d'une masse 90 m
FPP_0109451736.pdf
