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Rôtissoire à crapaudine électrique Brasilia 27 volailles

Référence : 0109451645
ART00102439

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Rôtissoire à crapaudine électrique Brasilia de chez Rotisol d'une capacité totale de 27 volailles.

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Rôtissoire à crapaudine Brasilia Rotisol

Cette rôtissoire à crapaudine Rotisol est l'outil idéal pour cuire à la perfection des volailles entières.

Elle permet de faire tourner la volaille de manière uniforme, ce qui garantit une cuisson uniforme et une belle coloration de la peau.


La gamme "Spécial-Marché" a été conçue pour répondre aux besoins des commerçants, en leur offrant une performance et une praticité optimales.

Avec son poids limité, son encombrement minimal et sa mobilité, les rôtissoires sont faciles à utiliser.

Elles permettent aux clients de découvrir les produits de manière attrayante, grâce à leurs odeurs appétissantes.

Les rôtissoires "Spécial-Marché" sont solides et offrent à leurs propriétaires une satisfaction rapide grâce à un rendement élevé et à une qualité de cuisson optimale.


Avantages :

  • 27 poulets marinés en 30 minutes.
  • Encombrement réduit grâce à une optimisation des dimensions.
  • Rentabilité rapide avec une marge de 4 Euros/volailles sur une saison de 120 jours.


Spécificités :

  • Rôtissoire entièrement inox.
  • Éclairage intérieur.
  • Double visibilité et accessibilité.
  • Vitres en verre Sécurit.
  • Bac à jus intégré.
  • Résistances infrarouges blindées en Incoloy.


Caractéristiques techniques :

  • Alimentation électrique 400 Volts 3 Phases + Neutre + Terre
  • Longueur du câble : 2 mètres.
  • 12 résistances de 1000 W, 2 moteurs de 40 W.
  • Une lampe halogène de 300 W.


Qu'est-ce que le procédé "crapaudine" ?

La méthode "crapaudine" implique de faire griller un produit de manière complète, sur le dessus et le dessous, permettant ainsi une représentation théâtrale de la cuisson.

Son design accélère le temps de cuisson, le multipliant par deux, tout en réduisant les dépenses d'énergie dans les mêmes proportions.

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Fiche technique
  • Hauteur 179.2 cm
  • Largeur 107.7 cm
  • Poids 180 kg
  • Profondeur 50.5
  • Puissance 12.38 kW
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