VarioSmoker pour four iCombi

Variosmoker Rational : le module de fumage professionnel pour iCombi

Le VarioSmoker pour four iCombi est un module de fumage conçu pour les professionnels exigeants. Il permet de produire des arômes fumés maîtrisés directement dans un four mixte. Cette solution évite l’installation d’un fumoir dédié tout en garantissant une grande régularité. Elle s’intègre parfaitement dans une organisation de cuisine professionnelle.

Le VarioSmoker Rational transforme le four iCombi en véritable outil de fumage professionnel. Il permet de travailler viandes, poissons ou légumes avec une grande précision aromatique. L’intensité de la fumée est entièrement maîtrisée selon vos recettes. L’utilisation reste simple, rapide et parfaitement sécurisée.

Les points forts du VarioSmoker pour iCombi

• Génération d’arômes fumés directement dans le four mixte
• Réglage précis de l’intensité de fumée selon le produit
• Fumage à basse température pour cuissons délicates
• Compatible viandes, poissons, légumes et préparations traiteur
• Gain de place en cuisine sans fumoir indépendant
• Résultats reproductibles grâce aux programmes iCombi
• Valorisation de l’offre culinaire avec des saveurs différenciantes

Les caractéristiques techniques du VarioSmoker Rational

• Compatibilité : fours Rational iCombi Pro
• Connexion : port USB intégré
• Fonctionnement : Plug & Play automatisé
• Matériaux de fumage : copeaux de bois ou pellets
• Gestion des paramètres : via répertoires de cuisson
• Utilisation : fumage à chaud ou basse température
• Installation : accessoire amovible, sans modification du four

Un fumage maîtrisé sans complexité technique

Le VarioSmoker Rational s’adresse aux cuisines professionnelles recherchant précision et simplicité. Les programmes iCombi pilotent automatiquement le module pour garantir des résultats constants. Le fumage basse température permet de préserver la texture et la qualité des produits sensibles. Cet accessoire convient aussi bien aux restaurateurs qu’aux traiteurs, bouchers ou poissonniers. Il sécurise les process tout en ouvrant de nouvelles possibilités créatives.