Bolian - 5 kg
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Bolian - 5 kg

Référence : 0109067641
ART00066171
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Composition pour lier mousses, saucissons cuit, terrines.

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Dosage : 30 à 50 g/kg de mêlée, ajouter le sel et les épices. Incorporer en début de pétrissage ou de cuttérage.

Ingrédients : Maltodextrine ; fécule de pomme de terre ; émulsifiant : di et triphosphates ou E450 et E451.



Unité : Seau de 5 kg
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