Retrouvez ce produit page 68 dans le catalogue La Bovida

Baudruche de boeuf 20 x 80 cm

Référence : 0101017191
ART00036341
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Baudruche de bœuf, idéale pour fabriquer des charcuteries artisanales : andouille, coppa, salami, mortadelle…

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Les plus produit :

Baudruche de bœuf, qualité supérieure.

Tissu résistant.

Calibre 115/125 mm. 

Longueur d'une pièce environ 80 cm.

Instructions d’emploi :

Toute la nuit, trempage dans l’eau froide. Puis, trente minutes avant utilisation, mettre les boyaux dans une eau à 38°C.

Instructions de stockage :

La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.



Ce boyau baudruche de boeuf est très apprécié par les professionnels des métiers de la boucherie et de la charcuterie. Il est très utilisé pour la fabrication d'andouille, de coppa, de salami ou encore de mortadelle.

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Fiche technique
  • Calibre Boyaux 115/125
  • Conditionnement boyaux Seau de 20 pièces
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