Baudruche de boeuf 20 x 80 cm

Les plus produit :

Baudruche de bœuf, qualité supérieure.

Tissu résistant.

Calibre 115/125 mm. 

Longueur d'une pièce environ 80 cm.

Instructions d’emploi :

Toute la nuit, trempage dans l’eau froide. Puis, trente minutes avant utilisation, mettre les boyaux dans une eau à 38°C.

Instructions de stockage :

La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.

Baudruche de bœuf, un boyau naturel pour charcuteries artisanales

Idéale pour la fabrication d’andouille, coppa, salami ou mortadelle, la baudruche de bœuf 20 x 80 cm est un boyau naturel de qualité supérieure. Avec un calibre de 115/125 mm et une longueur de 80 cm, elle offre une excellente résistance et une bonne tenue au remplissage. Cette dernière est très appréciée des professionnels des métiers de bouche, notamment des bouchers, charcutiers et traiteurs. Sa qualité supérieure la rend facile d'utilisation et permet une manipulation relativement aisée.